A Montignac-diéta
A "menedzseri étrend" néven is ismert, alig húsz év telt el a montignaci étrend kidolgozása óta. Először bizonyos anyagi könnyedséggel rendelkező embereknek szánják, ma a Montignac-rezsimet a következő okokból követték el:.
A montignaci étrend megértése
Michel Montignac, a névadó étrend feltalálója szerint a súlygyarapodás egyszerűen a rossz szénhidrátok fogyasztásával függ össze. Magyarázata szerint a különösen ipari eredetű élelmiszerekben található szénhidrátok fogyasztása intenzív inzulin szekréciót okozhat a szervezetben. Ennek következménye, hogy ez komplikációkat okoz a hasnyálmirigyben, annak következménye, amely a rettegett zsírokká váló lipidek tárolása. Más szavakkal, elegendő megállítani az inzulin túltermelését, és véget vetünk a súlygyarapodásnak.
De a rossz szénhidrátfogyasztás leállítása mellett ez a diéta a zsír- és fehérjefogyasztás korlátozását is javasolja. Tehát a gyakorlatban a cukor, a kukorica, a fehér rizs, a sült krumpli és a burgonya kerülése a kérdés. Ezután bizonyos kombinációkat is el kell kerülni, különösen a lipideket és a szénhidrátokat ugyanazon étkezés során. De a Montignac diéta lehetővé teszi a fehérje-lipidek és a jó szénhidrátok keverékét. Röviden, emlékezni fogunk arra, hogy a montignac-i diéta nem az, amit drasztikus étrendnek nevezhetünk, mivel ennek betartásával még mindig lehet hízni.
Az alapelvek
A montignaci étrend két fő elven alapszik.
1. elv
A montignaci étrend előírásai szerint a zsírok és a cukor keveréke a súlygyarapodás alapja. Így az étrend egyszerűen tiltja a fogyasztását.