A montignaci étrend jó cukorbetegség esetén

étrend

A Montignac-módszer

Ez a diéta, amely valójában módszer, főként bizonyos ételek kiválasztásán és azok kombinációján alapszik. Montignac szerint valóban nem az étel kalóriabevitele a legfontosabb oka a súlygyarapodásnak, hanem az elfogyasztott ételek biokémiai jellege és az általuk kiváltott élettani reakciók. A Montignac módszer túlsúly, szív- és érrendszeri betegségek kockázata és 2-es típusú cukorbetegség esetén hatékony.

Glikémiás index

A zsír tárolásában szerepet játszik az inzulin metabolizmusa. Ha magas glikémiás indexű ételeket fogyaszt, az azonnali reakciót vált ki a hasnyálmirigyből, amely ekkor kezd inzulint kiválasztani. Ennek a hormonnak az a szerepe, hogy stabilizálja a vér cukorszintjét, ami a zsír tárolásának fontos elemévé teszi. A megszakadt inzulin anyagcsere (hiperinzulinizmus, inzulinrezisztencia) mindig társul a túlsúlyhoz. Ezért elengedhetetlen az ételválasztás. Ebben a módszerben az alapelvek egyszerűek: