A Montignac-módszer diéta 2 fázisa

A a Montignac-módszer két fázisa:
Forrás: Michel Montignac, www.montignac.com

diéta

I. fázis: Fogyás:
A súlyfelesleg magasságától függően változó. A megfelelő zsírok és fehérjék kiválasztása mellett a legfontosabb csak olyan ételeket választani (a szénhidrát kategóriából), amelyek glikémiás indexe (GI) 35 alatt vagy azzal egyenlő. A cél az, hogy a lehető legalacsonyabb inzulinreakció alakuljon ki minden étkezés végén. Ez nemcsak megakadályozza a zsírtartalékok kialakulását (lipogenezis), hanem aktiválja a zsírtartalékok lebontásának folyamatát (lipolízis), amelyek az energiafogyasztás növekedése miatt leégnek (termogenezis).

II. Szakasz: Stabilizáció és megelőzés:
A szénhidrátokat továbbra is glikémiás indexük (GI) alapján választják ki, de ez magasabb is lehet, mint az I. fázisban. A kiválasztás akár a glikémiás terhelés új koncepciójának figyelembevételével is elvégezhető (a glikémiás index és a tiszta Az étel szénhidrátkoncentrációja), valamint az étkezés teljes vércukorszint-növelő eredménye. Még a magas GI-vel rendelkező szénhidrátok is fogyaszthatók bizonyos körülmények között.