A mozgás az Appetit - Innovations Report kíséretében jön létre
Reggel, mint egy császár, délben, mint egy király, este, mint egy koldus. Semmi közte, semmi snack, semmi édes, semmi úgynevezett egészséges sem. Mert: az egészség megőrzéséhez a testnek éhgyomorra van szüksége.
Valószínűleg ez lenne az az ajánlás, amelyet a táplálkozási szakembereknek meg kellene tenniük, ha az ETH Zürich új tanulmányának eredményeit átültetnék a gyakorlatba. A Markus Stoffel, az ETH Zürichi Molekuláris Rendszerbiológiai Intézet professzora által vezetett kutatócsoport fontos molekuláris mechanizmust mutat be, amely a mozgásszegény életmód és ezáltal az elhízás alapját képezi. A kutatók a Nature folyóirat aktuális számában mutatják be eredményeiket.
Az éhség aktívvá tesz
A kulcskar itt a Foxa2 nevű transzkripciós tényező. A transzkripciós faktorok olyan fehérjék, amelyek biztosítják, hogy más gének aktiválódjanak és transzlálódjanak fehérjévé. A Foxa2 a májban fordul elő, ahol befolyásolja a zsírégetést, de a hipotalamusz két fontos idegsejtjében is, az agy azon régiójában, amely szabályozza a napi ritmust, az alvást, a táplálékfelvételt és a szexuális viselkedést. A Foxa2 aktivitásának kontrolleleme az inzulin, mind a májban, mind az agy ezen régiójában.
Amikor az emberek vagy állatok ételt fogyasztanak, a hasnyálmirigy béta sejtjei inzulint bocsátanak ki. Ez gátolja a Foxa2-t. Böjtnél, azaz éhgyomorra hiányzik az inzulin, és a Foxa2 aktív. Az agyban a kutatók kimutatták, hogy a Foxa2 elősegíti két fehérje, az MCH és az orexin képződését. Ez a két neurotranszmitter különböző viselkedést vált ki: az étel elfogyasztása és a spontán mozgás. Ha az emlősök éhesek, figyelmesebbek és fizikailag aktívabbak. Röviden: vadásznak, élelmet keresnek. "Aki macskát vagy kutyát figyel, mielőtt etetik, nagyon jól látja" - mondja Stoffel.
A mozgásszegény életmód magyarázata megtalálható
A kutatók rendellenességet fedeztek fel az elhízott egerekben: ezeknél az állatoknál a Foxa2 tartósan inaktív, függetlenül attól, hogy az állatok éheznek-e vagy telítettek-e. Ez megmagyarázza a régóta ismert, de nem magyarázható jelenséget: az elhízott emberek és állatok mozgásszegény életmódját. Ennek bizonyítására a kutatók genetikai trükkel olyan egereket szaporítottak, amelyek agyában a Foxa2 mindig aktív, függetlenül attól, hogy éppen ettek, vagy józanok. Ezek az egerek több MCH-t és orexint termelnek, és ötször többet mozognak, mint azok az általános állatok, akiknél a Foxa2 inzulin étkezés után kikapcsol, vagy akik elhízottak. A genetikailag módosított egerek elveszítik a zsírszövetet és nagyobb izmokat fejlesztenek ki. Cukor- és zsíranyagcseréjük javában zajlik, és vérértékük jelentősen javul.
Napi három étkezés elegendő
Stoffel esetében ebből a tanulmányból egyértelműen kiderül: „A testnek éhgyomorra van szüksége ahhoz, hogy egészséges maradjon.” Ezenkívül biztosítani kell a jó testsúlyt is. Ezért gondolja, hogy keveset eszik egész nap számos apró ételt. Jobb, ha egyél párszor, és hagyj helyet az éhségnek között. Mivel az inzulin, amelyet a Foxa2 elnyom, minden étkezés során felszabadul, a testmozgás motivációja, valamint a cukor- és zsírégetés érezhetően csökken.
Eredeti: Silva JP, von Meyenn F, Howell J, Thorens B, Wolfrum C, Stoffel M. Az adaptív viselkedés böjt közbeni szabályozása a hipotalamusz Foxa2 által. Természet. Epub 2009. december 3, doi: 10.1038/nature08589.