A „mulasztások hatalmából” és a „szelíd bökésből” származó viselkedési gazdasági felismerésekből

Összegzés

Az egészséges életmódról folytatott viták során többször követelik, hogy a fogyasztókat korai szakaszban jobban képezzék és teljes mértékben tájékoztassák a táplálkozásról. „Változásnak kell lennie a fogyasztók fejében” - távol az olcsó, zsíros, cukros, egészségtelen ételektől a táplálkozás szempontjából értékes, egészséges étrend felé. Számos politikai és társadalmi szereplő erőfeszítései valójában az ismeretek, de a fogyasztók hozzáállásának és preferenciáinak megváltoztatására is irányulnak, hogy egészségesebb életet éljenek. De minden erőfeszítés ellenére a politikai eszközök sikere a fogyasztói tájékoztatás, az oktatás és az oktatás terén alacsony, sőt a széles alapú, közösségi alapú és hosszú távú intervenciós programok a kezdeti siker után általában súlyos visszaeséseket tapasztalnak, így ritkán bizonyulnak fenntarthatónak. A kérdés az, hogy miért van ez így, miért nem vezet a jobb táplálkozás és egészségnevelés az egészségmagatartás javulásához, és mindenekelőtt: mely fogalmi és instrumentális alternatívák állnak még rendelkezésre a táplálkozási politikára.

szelíd

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.