A mustármag nagyon bizonyított az egészségére, rengeteg bizonyított haszonnal!
Az alternatív és kiegészítő orvoslás magazinja
Mivel olyan kicsi, a mustármag nagy szerepet játszott a vallásban. Jézus Krisztus azt mondta, hogy azok, akiknek csak a mustármag volt a hitük, hatalommal bírtak hegyeket mozgatni. Buddha Gautama a mustármagot használta az örökkévalóság mércéjeként, összehasonlítva a "világciklus" végtelen idejét azzal az idővel, amely egy hatalmas halom mustármag mozgatásához szükséges, ha százévente egy magot mozgatnak. A Korán azt mondja, hogy még a mustármag egyenértékét is megszámoljuk az Ítélet Napján. Nos, manapság még a tudósok is kezdik bízni az apró mustármagban. A mag - a mustárnövény - forrása egy keresztesvirág, a rák ellen küzdő növénycsalád, amely magában foglalja a brokkolit, a kelbimbót, a kelkáposztát és a káposztát. A mustármag véletlenül koncentrált mennyiségben tartalmaz ugyanazokat a rákellenes vegyületeket, amelyek ezekben a zöld zöldségekben találhatók.
A rákellenes kapcsolat
A fő vegyületek: glükozinolátok, amelyek a rágáskor a keresztesvirágúakból és a törés vagy áztatás során a mustármagból származnak. A glükozinolát-allil-izotiocianátok (AITC) olajos és gyulladt melléktermékei - a mustármagoknak (és keresztes unokatestvéreinek, a tormának és a wasabinak) megkülönböztető falatot és sok gyógyító erejüket adják. A mustármag, amelyről beszélünk, azonban nem a szupermarketben található mustárzöldekből származik. Három mustár magja elég tiszteletreméltó ahhoz, hogy ősi vallási szövegekké váljanak.