A müzli fő alkotóelemei ...
A reggeli pehely, a kukoricapehely és a müzli nagyon népszerű a németek körében, különösen reggelire. De vajon valóban olyan egészségesek-e, mint azt a reklám sugallja?
A müzli fő alkotórészei a gabonapelyhek vagy a teljes kiőrlésű liszt, mivel értékes tápanyagokat, például rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A zabpehely különösen népszerű diós íze és viszonylag rövid áztatási ideje miatt. A tönkölypelyhek kiadós harapást biztosítanak.
A müzli kiegészíthető olyan magokkal, mint a tök, napraforgó vagy fenyőmag, lenmag, dió, például dió, mogyoró vagy mandula, friss gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel, például mazsolával, szárított almával vagy banánszeletekkel. Ha ez nem elég édes, adhat hozzá mézet is.
Vagy összeállítja saját muszlim keverékét egyedi ízlése szerint, vagy kész keveréket vásárol az üzletekben. Vigyázzon azonban a kész keverékekkel, különösen a csokoládéval és a ropogós gabonapelyhekkel, amelyek gyakran sok zsírt és cukrot tartalmaznak, és elég magas a kalóriatartalma. Vásárlás előtt mindig figyeljen a csomagoláson található tartalomra.
Ha frissen őrölt gabonát használ a müzlihez, akkor néhány órán át egy kevés folyadékban kell a hűtőszekrényben áztatnia, hogy könnyebben emészthető legyen.
A müzlit lehetőleg tejjel fogyasztják, de joghurtot, kvarkot, kefirt, gyümölcslevet vagy gyümölcspürét is keverhetünk.
A müzli alkalmas reggelire vagy kis harapnivalóként. A müzli magas rosttartalma biztosítja a tartós jóllakottságot és a vércukorszint lassú csökkenését. Ezenkívül értékes tápanyagokkal látja el a testet, különösen a teljes kiőrlésű termékeket. A sokféle lehetséges összetevő miatt nagyon széles körben variálható, és soha nem unalmas.
A csomagolt gabonafélék viszonylag sokáig eltartanak, ha légmentesen, sötét és száraz helyen tárolják őket. Az eltarthatósági idő természetesen nagyban függ az összetevőktől.
Kukoricapehely és reggeli pehely
A kukoricapehely több mint 200 éve létezik. Az eredeti kukoricapehely kizárólag kukoricából készül. Vannak más reggeli pehelyek is, amelyeket gyakran köznyelven kukoricapehelynek neveznek. Gyakran búzából, hajdinából, amarantból vagy más típusú gabonából állnak.
Ma már sokféle ízű kukoricapehely van. Természetes, édesített, csokoládéval, dióval vagy más összetevőkkel finomítva kaphatók. Mivel nagyon szárazak, általában tejjel fogyasztják, de hozzáadható joghurt, kvark, kefir, gyümölcslé vagy gyümölcspüré is.
A kukoricapehely előállítása során a kukoricamagokat kiszabadítják a palántából, mert gyorsan romlik. Ezután a kukoricát puhára főzzük, és a forró kukoricakását kinyújtjuk. Fajtától függően a pelyhek sültek vagy szárítottak.
Számos variációval a kukoricapehelyeket ezután cukorral, mézzel vagy csokoládéval vonják be, ami azt jelenti, hogy sok kalóriát, cukrot (néha a teljes tartalom 50% -át) és zsírt kapnak. Az édesített kukoricapehely tehát nem különösebben egészséges étel. Elsősorban szénhidrátokból állnak, és alig tartalmaznak rostot vagy más értékes tápanyagot. Hosszan tartó jóllakottságról szó sem lehet, a vércukorszint nagyon gyorsan visszaesik.
A reggeli pehely teljes kiőrlésű fajtáit részesítse előnyben, és győződjön meg arról, hogy magas rosttartalommal, valamint alacsony zsír-, cukor- és sótartalommal rendelkezik. Egyébként az egészséges reggeli inkább egy egészségtelen, magas kalóriatartalmú édesség, amely sokáig nem tölt el.
Keresés ezen a weboldalon:
A müzliszelet rúd formába préselt gabonafélék. A müzlivel ellentétben csak közepesen alacsony vagy alacsony rosttartalommal rendelkeznek, de több cukrot és zsírt, valamint sok tartósítószert és aromát tartalmaznak. Érdemes előtte megnézni az összetevők listáját.
A puffasztott pehely, például a puffasztott búza vagy a rizs, különösen könnyű. A belső habos állagot hő és nyomás hozza létre. A gabonában lévő víz elpárolog, és a gabona felpuffad.
A puffasztott gabonaféléket gyakran sózzák, cukorral vagy mézzel bevonják, ezért gyakran nagyon cukrosak, és valószínűleg édesebbnek tekintik őket. A termelés során hatalmas a vitamin- és fehérjeveszteség. Alig tartalmaznak egészséges tápanyagokat. Ügyeljen a telítetlen termékekre és a csomagoláson található információkra.