A nagymama legjobb bablevese a HerrKupferkopf Chefkoch cégtől

összetevők

750 g	Princess bab, TK
500 g	Burgonya (főnév)
500 g	Sertéshas vagy leveshús választása szerint
1 ½ liter	víz
2 teáskanál	só
4 teáskanál	Zöldség leves
2 teáskanál	Ízletes

készítmény

Tegye a húst egy serpenyőbe a vízzel és a sóval, a húst teljesen el kell takarni a vízzel. Hagyja körülbelül egy órán át óvatosan párolni.

Közben meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát. Ha friss babot használnak, vágja le a hegyeket, és vágja a babot harapásméretű darabokra. Az egyszerűség kedvéért a babot egyenesen a mélyhűtőből veszem, már vágják is.

Az óra elteltével vegye ki a húst a vízből, és adja hozzá a burgonya kockákat. Fordítsa fel a tűzhelyet, hogy a burgonya megfelelően főjön.
Válasszuk el a héjat a hústól, a többit pedig harapásméretű darabokra vágjuk, majd egyelőre tegyük félre.

Körülbelül 10 perc múlva meg kell csinálni a burgonya kockákat. Kapcsolja le újra a kályhát. A burgonyát pépesítsük a vízben, néhány kockát egészben hagyhatunk. Ezután hozzáadjuk a húst, a babot, az alaplét és a sós ételeket, és további 20 percig pároljuk.

Személy szerint jobban szeretem, ha mindent szépen megfőznek. Tehát, ha van elég idő, hagyja az edényt még egy kicsit a tűzhelyen.

---