Recept Csirke terrin agar-agarral - Top Santé
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 200 perc
- Elkészítési idő: 200 perc
- Személyek száma: 4
- Nehézség: Könnyű
- Költség: gazdaságos
- A főzés típusa: Pároljuk a főzést
- Típus: Lapos
- Kategória: Ital
- Táplálkozási kritériumok: antioxidáns, alacsony kalóriatartalmú, méregtelenítő, magas rosttartalmú, gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes, olajos mag nélküli
Hozzávalók
- 400g csirkemell
- 50cl vizet
- 4 g agar-agar
- 4 paradicsom
- Só
- 1 babérlevél
- Bazsalikom
- Rózsaszín bogyós gyümölcsök
Készítmény
- Hozzon magával egy edény forró vizet a babérlevéllel. Mártsa bele a csirkemelleket, és hagyja orrvadozni körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
- Közben kockára vágjuk a paradicsomot és eltávolítjuk a magokat.
- Öntsük az 50cl vizet egy fazékba, keverjük hozzá az agar-agart, sózzuk és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és melegítse 1-2 percig, anélkül, hogy abba hagyná a keverést.
- A csirkemelleket vágjuk szeletekre, felváltva rendezzük őket a kockára vágott paradicsommal egy terrinnel, majd fedjük le az agar-agar keverékkel. Hűtsük le, majd tegyük hűtőbe legalább 3 órára.
- Forduljon meg egy edényre, és díszítse bazsalikomlevelekkel és rózsaszín bogyókkal. A teljes ételhez zöld salátával és barna rizzsel vagy quinoával tálaljuk.