A szakács feleségének drámája; Denisa Bârgău ✿
Mit kell még főzni ma? soha nem felteszem a kérdést. Szerencsés vagyok, hogy olyan ember felesége vagyok, aki rajong a főzésért, ezért csak a reggeli kávét és a zacusca kenyeret főzöm, amikor kedvem tartja. Ellenkező esetben, ha van kedvem valamit enni, csak "megrendelem", és a szakácsom örül, hogy szenvedélyét munkába állíthatja, főz.
A főzés nem mindenkinek való. Belépünk a konyhába, és sírni kezdünk arra a gondolatra, hogy néhány zöldséget és/vagy egy darab nyers húst ehető étellé kell alakítanunk. Egyszerűen hiányzik ez a képességem. Egész életemben volt, aki főzzen nekem, és amikor nem, pontosabban amikor fél évig egyedül voltam, a főzés maximuma sült krumpliból és sült parizer szeletekből állt, szépen tányérra rendezve és a férfinak tálalva. amit szerettem. Nekem krémmel (nyers) gombát készítettem. Mármint ezt a két hozzávalót egy tálba kevertem.
Talán, ha fiatalkoromban kezdtem el főzni, akkor mára többre sikerült volna, mint egy borítékban leves és majonéz. Mivel a konyhában nincs helyem másoknak, inkább távol maradtam. És amikor anyám azt mondta nekem, hogy férjhez megyek, és nem tudok főzni, azt mondtam neki, hogy találok egy férfit, aki főz, vagy elmegyek egy étterembe. Természetesen vicceltem, de végül az Álmomból kiderült, hogy szuper tehetséges szakács!
Amikor megismertem, nem (túl) főzött; de a szegény moldovai Erdélybe érkeztek, ahol az összes leves édes, a pörkölt édes ... és szereti a borscsit (azaz savanyú levest) és más füstös ételeket - ezért ő maga készítette őket, akkor mit tegyünk?!
Nem szeretek kidobni az ételt, ideges vagyok, amikor meghallom a WC-be dobott leves hangját, mert bosszant a pazarlás, a felesleges forrásfelhasználás. Tehát mindent megteszek, hogy ne dobjam el az ételt; Háromszor eszem ugyanabból az ételből, ugyanabból a fazék levesből eszem, amíg be nem fejezem, vagy amíg el nem törik.
De Sebi szelídebb; nem ugyanazt az ételt eszi több mint kétszer, nem azért, mert nem szereti az ízét, hanem azért, mert gyorsan megunja, és valami újat akar főzni. Vagy mást akar. Ez megöl ...
Ez a séf feleségének fő dráma: hogy el kell dobnia az el nem fogyasztott ételeket. Most jó úton járunk, megtanulunk kevesebbet főzni, mivel egyszerre ketten esznek.
Egy másik dráma: az edények. Tudja, hogy hány étel gyűlik össze, amikor főz? Tudod, ember vagy. Nos, ezért nem főzök: carbonara tésztát készítettem (a kedvenc ételem), és a fejemre tettem a kezem, amikor láttam, hogy hány étel gyűlt össze a mosogatóban. Természetesen gondoltam egy mosogatógépre, de más prioritásaim vannak, és nem tudom, hogy mégis lenne-e türelmem utána maradni. Sokszor a szakács azt mondja: kérjük, öblítse le a tálamat/fogóimat/ezt az eszközt, mossa meg a serpenyőmet, mert másra van szükségem. Szóval nem szeretném, ha rengeteg mosogatógép gyűlne össze ott, ezért van mit kivennem és visszatennem, ha készen állok, két óra elteltével (vagy mennyi ideig tart egy mosási ciklus).
Igen, higiéniai szempontból meggyőződésem, hogy az autóban mosott edények sokkal tisztábbak, mintha a szivaccsal és a meleg csapvízzel törölnéd le őket. Hiába vannak mindenkinek az evőeszközei, a csészéje, a tányérja, ha mind ugyanazon edényszivacsba kerülnek és ugyanazon zsibbadt vízsugár alatt vannak - ha az egyik fázik, mindannyian megfázunk.
Az utolsó dráma: az étel túl jó, és nem tehet róla. És hízik. Egész életemben kerülgettem a tésztát, mert társítottam őket az édesanyám által készített makarónihoz és sós sajthoz, amelyekhez nem bírtam az étel mosatlan lábainak illatát (az a sós, forró sajt ... nem tudom). Amikor hallottam a carbonara spagettiről, azt hittem, hogy szénnel vagy valamilyen elszenesedett anyaggal készültek. És ha lenne kíváncsiságom megtudni, mit tartalmaznak, valójában nem ettem volna, mert meg voltam győződve arról, hogy nem szeretem a "sajtos makarónit". Aztán megtudtam, hogy vannak, és minden nap megeszem őket, ha nem tudnám, hogy egyáltalán NEM diétásak. hehehe.
Más és egyéb próbálkozások közül sajnálom, nem a kulináris sikerekről mesélek. A Facebookon minden barátunk látja Sebi bejegyzéseit, olyan képekkel, amelyek megőrjítenek, főleg, hogy késő este posztolja őket. És az összes barát azt mondja: barátságtalanul adunk neked, megölsz minket, elkészültél azokkal az ételekkel! És ... nem értünk véget. Ő főz, én folyton eszem.