A nanotechnológia megváltoztatja az életünket
A géntechnológiával módosított élelmiszerek bombázása után, amelyek több előnyt jelentenek a termelőknek, mint a fogyasztóknak, az emberiség elkezd egy másik szintre lépni: az nanotechnológia.
A nanotechnológia forradalmasította az informatika, a telekommunikáció és az orvostudomány területeit, és körülbelül 2-3 éve elkezdett kacérkodni az élelmiszeriparral is. A méter milliárdod része, nanorészecskék gyorsan megtalálták helyüket a nemzetközi élelmiszeriparban.
"Nano" ételek magában foglalja a termékkategóriák molekuláris tulajdonságainak megváltoztatását.
A nanotechnológiával nyert élelmiszerek íze megegyezik, mi változik az összetevők összetétele összetételükben. Karcsúsító csokoládé, ketchup, olaj, kínai tea és energiaitalok, köztük a Q10 koenzim (hasznos a sejtek regenerálásában) csak néhány példa. És a dolgok itt nem fognak megállni - írja a revistafelicia.ro. Más, első látásra furcsa ételek elérhetik asztalunkat, például:
1. Nano - kenyér halolajjal.
A kutatók arra gondoltak, hogy kenyeret készítsenek halolajjal, de a halak sajátos szaga nélkül. A kenyeret éppen azért választották a halolaj beoltásának "gazdájának", mert olcsó és nélkülözhetetlen termék a napi menüben.
2. Nano - majonéz kevesebb zsírral.
A kutatók felfedezték a nano-majonézt, amely a főzéshez használt olaj egy részét vízcseppekkel helyettesíti. Az így kapott majonéznek ugyanolyan íze lesz, ugyanolyan krémes lesz, de kevesebb lesz a zsírja.
3. chips nano-sóval.
A kutatók új sóválasztékot hoztak létre, amelynek alacsonyabb a nátriumtartalma. A nano-só ugyanolyan ízű, de kevesebb só. Ily módon a chipsnek, amelynek fő hibája a nagy mennyiségű só, nano-só összetétele lesz.
A nanotechnológia néhány lehetséges előnye: hatékonyabb módszerek a kórokozók kimutatására, a mikrotápanyagok jobb tárolása, hosszabb élettartam, de a kutatók szerint az iparnak és különösen a fogyasztóknak még mindig meg kell győződniük arról, hogy a nanotechnológia alkalmazása biztonságos az iparban. élelmiszerbolt.