A nap receptje, böjt Románia Libera tök krémleves

A sütőtök krémleves nem hiányozhat az étrendből. Nagyon egészséges és rendkívül könnyen elkészíthető. Fogyókúrában is ideális, mert a sütőtök csak 15 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Elena Mitrovici 0 hozzászólás

ÖSSZETEVŐK

másfél kg tök (cukkinit is használhat)
két evőkanál olívaolaj
két közepesen apróra vágott hagyma
két vagy három apróra vágott fokhagymagerezd
egy kockára vágott közepes fehér burgonya
reszelt sárgarépa
só és bors ízlés szerint
krém, opcionális

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Egy nagyobb tálba helyezzük az olívaolajat, és enyhén megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.

Amikor áttetsző, adjuk hozzá a burgonyát. Két-három percenként melegítsük őket, időnként megkeverve. Vigyázzon, ne égesse el a hagymát.

Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit és kb. 300 ml vizet. Vigyázzon, ne adjon hozzá túl sok vizet, mert a sütőtök lédús.

Forraljuk körülbelül 10 percig, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután kapcsolja le a hőt, tegye a levet egy külön edénybe, ha túl sok van, és adja át ezt a kompozíciót a turmixgéppel.

Tegyen mindent vissza a tálba, adjon hozzá eltávolított levet, ha túl sűrűnek találja az összetételt, és ízesítse sóval és borssal. Hozzáadhat más ízesítésű fűszereket, például bazsalikomot.

Forrón tálaljuk krutonnal. Ha nem böjtöl, adjon hozzá tejszínt.