A nap receptje Egész rizs szardínia és serpenyőben sült zöldségekkel

rizs

Tudta, hogy a rizs, a világ legnépszerűbb gabonatípusa táplálja a világ népességének több mint felét? A barna rizs egészében kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fehér, hámozott. B-vitaminokat (különösen B6), E-vitamint, magnéziumot, vasat, niacint, foszfort, káliumot, szelént, cinket és rézet tartalmaz. Másrészt a szardínia egy kicsi hal, amely nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Más halakkal ellentétben a szardínia csontokkal fogyasztható, amelyek különösen gazdag kalciumban és főleg foszforban tartalmazzák, ami rendkívül fontos elem a csontváz egészségének szempontjából. Az egészséges, vitaminokban gazdag étrendhez ízletes, könnyen elkészíthető és mindössze 30 perc alatt elkészíthető ételt ajánlunk.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 400g barna rizs
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • megfelelő hagyma
  • 3 sárgarépa
  • 2 kapszula
  • 150g konzerv borsó
  • 1 alkalmas cukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 konzerv Éva szardínia paradicsommártásban
  • 2 babérlevél
  • só bors

Az elkészítés módja:

Forr a rizs al dente, hogy a gabona megőrizze állagát és alakját. Miután felforrt, engedje le a vizet, és öblítse le hideg vízáram alatt. Ezzel párhuzamosan készítsük el a megtisztított és vékony rudakra vágott zöldségeket, körülbelül 5 cm hosszúak.

Vágja a hagymát julienne-be, a fokhagymát pedig apró darabokra. Együtt egy tapadásmentes serpenyőbe kerülnek, kevés olívaolajjal. 2-3 perc múlva adjuk hozzá a többi zöldséget. Hagyja együtt kb. 12-15 percig, időnként megkeverve. Fontos, hogy a zöldségek egyáltalán ne puhuljanak meg, kissé ropogósak maradjanak. A végén hozzáadjuk az Eva szardínát paradicsommártásban, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

Az Ön preferenciájától függően a rizst külön tálaljuk, vagy hozzáadhatjuk a zöldségekhez, ebben az esetben a keveréket további 5 percig a tűzön tartjuk, amíg meg nem duzzad, megbarnul és teljesen megszárad.

Ajánlást: Adjunk hozzá 2 babérlevelet a vízhez, amelyben a rizst forraljuk. Diszkrét aromát nyer, de elég ahhoz, hogy egyszerű, de ízletes köretvé váljon.