A NAP Receptje Tandoori nyárs uborka salátával Gazeta de Botoșani Botosani Hírek, politika

uborka

Ez az indiai finomság otthon rendkívül egyszerűen elkészíthető. A lédús nyársakat a grillen készítik el, így kalóriamentes ételeket fog fogyasztani, de teljes és aromás ízű.

összetevők

150g joghurt
2 evőkanál curry paszta
4 kicsontozott csont nélküli csirkemell és kockákra vágva
250g meggyparadicsom
4 fűtött chapatis (indiai teljes kiőrlésű kenyér), naan vagy pergető kerekek

UBORCSALÁTA
fél uborka, hosszában vágva, meghámozva és felszeletelve
1 lilahagyma, juliennesre vágva
1 kézzel apróra vágott korianderlevél
citromlé
50g saláta, kész keverék

Az elkészítés módja

Helyezzen 8 nyársat egy tál vízbe áztatva. Egy tálban keverje össze a curry pasztát a joghurttal, majd adja hozzá a csirke darabokat (ha lehetséges, hagyja körülbelül egy órán át pácolni). Egy nagy tálban összekeverjük a lilahagymát, az uborkát, a koriandert és a citromlevet. Tálalásig hagyjuk kihűlni.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja meg a levét az előre megnedvesített nyársba. Süssük a középső rácson 15-20 percig, ügyelve arra, hogy időnként megfordítsuk őket, amíg be nem hatolnak és megbarnulnak.

Adja hozzá a salátát az uborka keverékhez, és ossza fel mindent 4 tányérra. Helyezzen két csirkés nyársat a tetejére, és tálalja az indiai kenyérrel.