A napi fél steak növelné a vastagbélrák kockázatát

Napi vörös hús és felvágott hús fogyasztása, akár 76 g is elegendő lenne a vastagbélrák kockázatának jelentős növeléséhez - figyelmeztet egy új brit tanulmány.

vastagbélrák

Használat Legalább 76 g vörös vagy feldolgozott hús - sonka, szalonna, kolbász és más felvágott - naponta 20% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. Ezt tárja fel az Oxfordi Egyetem által lefolytatott brit tanulmány, amelyet a Brit Rákkutató Központ megrendelt, és amelyet az International Journal of Epidemiology publikált 2019. április 17-én. Ez az új felmérés megerősíti a vörös hús szerepe a vastagbélrák kialakulásában, már számos korábbi tanulmány és az Egészségügyi Világszervezet (WHO).

E következtetéshez a kutatók 475 581 40 és 69 év közötti férfi és nő étrendjét és egészségi állapotát elemezték a felvétel idején és a rák prevalenciája nélkül. Közel 6 évig tartó tanulmányuk végén megfigyelhették, hogy:

  • Azok között, akik fogyasztottak 21 g vörös vagy feldolgozott hús naponta (azaz például 3 vékony szalonnaszelet) 1000 emberből 4-nél bélrák alakult ki.
  • Azok között, akik fogyasztottak 76 g vörös vagy feldolgozott hús naponta (akár egy fél steak, vagy 2 szelet sonka), 1000-ből közel 5 embernél bélrák alakult ki. Ezen kívül ezek az emberek bemutatkoztak 20% -kal nagyobb a vastagbélrák kockázata azokhoz az emberekhez képest, akik napi 21 g körül fogyasztottak.
  • Összesen, 2609 résztvevőnél bélrák alakult ki mindössze 6 év alatt.

Így "eredményeink azt sugallják, hogy a vörös és a feldolgozott hús fogyasztásának csökkentése tovább csökkentheti a vastagbélrák kockázatát" - részletezik a tanulmány szerzői.