A napi recept lencseleves pasztinákkal

pasztinákkal

  • Az otthon
  • előítélet
    • Feladat tervezés
    • meddőség
    • örökbefogadás
    • Tippek
  • Feladat
    • Terhes vagyok
    • Terhesség követése
    • A születés
    • Terhesség negyedévenként
  • Szuper baba
    • Anya születés után
    • Szoptatás
    • Élelmiszer-diverzifikáció
    • Gondozás és fejlesztés
    • A koraszülött csecsemő
    • multiplettek
    • Baba hétfőn
  • Szuper baba
    • Szuper gyermek 1-3 éves
    • Szuper gyermek 3-6 éves
    • Super Baby 6+
    • Szuper gyermek 14+
    • Szuper különleges baba
  • Egészség
    • Anya egészsége
    • A gyermek egészsége
    • ajánlások
  • Oktatás
    • Az óvodában
    • Általános Iskola
    • Középiskolában
    • Középiskolás évek
  • Emberek között
    • Családban
    • Interakció másokkal
    • Anyu jó, apa jó
    • Szerelem és szex
  • Életmód
    • Lelkiség
    • Szabadidő
    • horoszkóp
    • receptek
    • Hasznos
  • hírek

Szuper gyermek

Lendernalevest pasztinával várunk tavasszal. Ismerje meg a paszternák és a babérlevelek tulajdonságait, a mai recept két fő összetevőjét.

összetevők:

  • 500 g vörös lencse
  • 2 paszternák gyökér
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • kapor
  • só
  • bors

Az elkészítés módja:

Mossa meg a lencsét, és forraljon fel 2,5 liter babérvizet, sót és borsot. A kockákra vágott paszternákot felmelegítjük olajban, az apróra vágott hagymában és a zúzott fokhagymában, hozzáadjuk a lisztet, és fokozatosan öntsük a vizet, amelyben a lencse forr.

Folyamatosan keverje, hogy a csomók ne képződjenek. Hozzáadhat egy kevés hideg vizet, hogy ez a szósz gyorsabb legyen. Amikor a keverék homogén, öntsük lencsével az edénybe, keverjük össze és hagyjuk még 15 percig forralni. Tálalás előtt megszórjuk kaporral.

Petrezselyem, tulajdonságok

Nagyon tápláló, mivel B-, A-, E- és C-vitaminban gazdag. A paszternák keményítőt, cukrokat, pektineket, lipideket, ásványi sókat, különösen káliumot és magnéziumot tartalmaz. Folátot tartalmaz, amely segíti a vörösvértestek képződését, vérszegénység és vérbetegségek esetén javallt. Friss állapotában hűtő szerepe van, mint a zeller.

Áfonya, kulináris felhasználás és tárolás

babér klasszikus vagy kortárs konyhákban használják az egész világon. A babérlevél a húsleves elkészítésének kötelező összetevője. Számos szószhoz, így például besamelhez, kenyérszószhoz vagy paradicsompüréhez is elengedhetetlen alkotóelemek.

Rizs, bármilyen hús és különösen baromfi, zöldségételek, tenger gyümölcsei ételek ízesítésére szolgál. Nem hiányozhat a citromos vadászszószból és a kolbászok összetételéből sem. Hozzáadható levesekben és szószokban, húspácokban, a nyársakon sorakozó összetevők között, a tálcába helyezhető, mielőtt az ételt a sütőbe helyeznék, vagy savanyúsággal ellátott üvegekbe.

A babérleveleket szedés után lassan kell szárítani, védve a napsugaraktól, hogy megmaradjon az aromás olaj. Ha nem szedik őket időben, megszáradnak az ágon, meghúzódva. Korsó vagy doboz hiányában a levelek füzetben vagy könyvben tárolhatók. A nagyobb, sötét és fényes leveleket néhány napig száradni kell hagyni. Így keserű ízük eltűnik, az aroma megmarad.

Megjegyzés: Ne használjon nagy mennyiségű babérlevelet, mert ezek allergiás reakciókat válthatnak ki. A terhes és szoptató nőknek körültekintően kell eljárniuk a babér használatakor, mert ez súlyosbíthatja hányingerüket.