A nem elegendő rosttartalmú nyugati étrend káros a beleknek

Túl sok zsír, cukor és keményítő: A nyugati étkezési szokások nyilvánvalóan károsítják bélflóránkat. Ez megmagyarázhatja, miért terjednek nálunk egyre inkább az autoimmun betegségek és a krónikus gyulladásos bélbetegségek, míg például Afrikában nagyrészt ismeretlenek.

"Mint 10,00 évvel ezelőtt": Nyilvánvalóan elhatárolódtunk a számunkra legjobb étkezési szokásoktól.

"Mint 10,00 évvel ezelőtt": Nyilvánvalóan elhatárolódtunk a számunkra legmegfelelőbb étkezési szokásoktól.

Úgy tűnik, hogy a nyugati világ étkezési szokásai kedvezőtlenül megváltoztatják a bélflórát. Ez hajlamosabbá teheti az embereket a bélbetegségekre és az elhízásra. A tudósok ezt gyanítják, miután összehasonlították 14 burkina fasói és 15 olasz firenzei gyermek belében lévő baktériumokat. Az olasz gyermekek belében az összetétel nem volt annyira változatos, mint az afrikai fiataloké. Carlotta De Filippo csapatának, a Firenzei Egyetem tanulmánya az Egyesült Államok Tudományos Akadémiájának "Proceedings" -jében jelent meg.

Az afrikai gyerekek sok gabonát és zöldséget esznek, ritkán van egy kis csirke. Az étel ezért keményítőben és rostokban gazdag. A zsír- és állati fehérjetartalom azonban alacsony. A gyerekek olyasmit ettek, amit az emberek körülbelül 10 000 évvel ezelőtt, röviddel a szántóföldi gazdálkodás bevezetése után - írtak a kutatók. Az étkezés Olaszországban teljesen más: Mint más ipari országokban, sok cukor, keményítő, zsír és állati fehérje van. Az étkezési rostok csak kis részét teszik ki.

Ez az étrendbeli különbség egyértelműen tükröződött a bélbaktériumok összetételében: Afrikai gyermekeknél a kutatók a bélben a négy domináns baktériumtörzs közül kettő közül az Actinobacteria és a Bacteroidetes lényegesen nagyobb arányát találták. A másik két törzs gyakoribb volt az olasz gyermekeknél - Firmicutes és Proteobacterium.

Hajlamosabb a túlsúlyra

Ez nem csak a gyorsétterem. Nincs elég gabona és zöldség az asztalon.

A tanulmány szerint a Firmicuten és a Bacteroidetes kapcsolata különválasztja az afrikai és az európai gyerekeket. Más korábbi tanulmányokban egyértelművé vált, hogy ez az arány a túlsúlyos embereket is megkülönbözteti a normál testsúlyúaktól. Valószínűleg ezért az iparosodott nemzetekből származó gyermekek hajlamosabbak a túlsúlyra.

A különbségek nyilvánvalóvá váltak, amint a gyerekek szilárd ételt kaptak. A bélflóra a laktációs periódus alatt alig különbözött. Egyedi baktériumfajt csak afrikai gyermekeknél találtak, például a Prevotella és a Xylanibacter baktériumokat - jelentik a tudósok. Ez valószínűleg a nagyon rostban gazdag étel következménye, mert ezen nemzetségek baktériumai hasznosíthatnak bizonyos, egyébként emészthetetlen növényi anyagokat, például a xilánt vagy a xilózt. Rövidláncú zsírsavak előállítására használják, amelyek energiát szolgáltatnak, és a vizsgálatok szerint megvédik a beleket a gyulladástól.

A tanulmány azt mutatja, hogy az étrendnek nagyobb hatása van a bélflóra, mint a tesztcsoportokat megkülönböztető egyéb lehetséges tényezőkre, például az egészségügyi és higiéniai körülményekre, az éghajlatra vagy az etnikumra. A bélflóra "elszegényedése" az iparosodott nemzetekből származó gyermekeknél oda vezet, hogy védő tulajdonságaik egy része elvész.

Ez felelős lehet az autoimmun betegségek és a krónikus gyulladásos bélbetegségek növekedéséért az iparosodott országokban. Az ilyen betegségek gyakorlatilag ismeretlenek Afrikában.