A nem megfelelő táplálkozásból eredő magas egészségügyi kockázat - # élet jobb
Világszerte minden ötödik haláleset valószínűleg a helytelen táplálkozás eredménye. Ez egy nagyszabású tanulmány eredménye a betegségek globális terheiről. Ez azt jelenti, hogy a gyorsétterem és hasonlók egészségügyi kockázata még magasabb lenne, mint azt korábban feltételezték.
Egészségügyi kockázatmérés világszerte
1990 és 2017 között egy globális betegségterhelés-tanulmány (GBD-tanulmány) többek között 195 ország étkezési szokásait vizsgálta. A A tanulmány következtetése: túl kevés gyümölcs és zöldség, túl sok só és túl kevés teljes kiőrlésű termék nagy egészségügyi kockázatot jelent. Ez a diéta tizenegy millió halálesetet okozott 2017-ben. Ráadásul az emberek világszerte 255 millió évig voltak betegek ezen alultápláltság miatt a vizsgálati időszakban. A tanulmány az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet (IHME) megbízásából készült.
A betegség terhe által okozott egészségügyi kockázat
A tanulmány a „betegség terhének” fogalmát használja. Becslések szerint mely betegségek hány halálhoz vagy évnyi betegséghez vezetnek. Ily módon a kutatók szeretnék kideríteni, hogy a megelőző egészségügyi intézkedések mely területeken vannak különösen előnyösek. A jelenlegi GBD-tanulmány most rengeteg adattal szolgál, amelyeket az orvosok és a tudósok évek óta kérnek: a saját viselkedése fontos szerepet játszik a betegségekben. A 2016-os Európai Kardiológusok Kongresszusán (ESC) például a szakértők megvitatták, hogy a rák mintegy 40, más súlyos betegségek 80 százalékát pedig helytelen magatartás okozza. A diéta a legfontosabb viselkedési tényező.
Nagy mennyiségű adat
A diétán kívül számos egyéb tényező is (ezen felül) szerepet játszhat a betegségekben. Mégis hatalmas az a bizonyíték, amely az egészséges táplálkozás fontosságára utal. Ezenkívül az évtizedek óta gyűjtött tanulmány adatait randomizált vizsgálatok fedik le a táplálkozás részterületein (például olyan kockázati tényezőkről, mint a húsdús étrend és a magas sófogyasztás). Szerint Dr. Angela Bechthold, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) tudományos osztályának vezetője, a GBD tanulmánya lenyűgözően aláhúzza a „rossz étel” mint egészségügyi kockázat korábbi tudományos eredményeit. És mutasson rá az egészséges táplálkozás magas prevenciós potenciáljára.
Itt talál egy interjút Anne Fleck-szel: „Így működik ez az egészséges étrend mellett”.
• Ha többet szeretne tudni a tápanyagokról, olvassa el itt. • Szeretne rendszeresen tájékoztatást kapni az egészségről és az egészségügyi termékekről? Itt ingyenesen és egyszer feliratkozhat a Medicom hírlevelére 10% kedvezmény haszon.