A németek 10 kedvenc étele könnyű változatként A szelettől a csokoládéhabig
Egyél finoman és jól, de továbbra is egészségesen éljen - ennek nem kell ellentmondásnak lennie! Az "EatSmarter" táplálkozási magazin szakértői csapata a németek tíz kedvenc ételét alakította át kizárólag a BILD.de számára, hogy ne csak kevesebb kalóriát fogyasszanak, hanem a jó összetevőknek köszönhetően sokkal egészségesebbek is legyenek.
A panírozott sertésszelet helyett jobb az eredeti bécsi szeletet használni
► A klasszikus: „bécsi stílusú” szelet (főleg sertéshús) zsíros hasábburgonyával.
► Alternatíva: A sovány borjúhúsból készült eredeti (értékes vasat, B-vitaminokat tartalmaz). Ne zsírban, hanem növényi olajban (pl. Repce) sütjük. 200 kalóriát spórol meg adagonként.
Négy sajtos pizza helyett jobb, ha egy finom tonhal pizzát fogyasztunka
► A klasszikus: Kövér pizza négyféle sajttal ("Quattro Formaggi") vagy magas kalóriatartalmú szalámival. Minden vastag tésztára pakolva.
► Alternatív megoldás: Tonhal (olaj nélkül), fekete olajbogyó és sovány sajt (pl. Mozzarella) öntetként. A tonhal alacsony zsírtartalmú, az egészséges fogak érdekében jódot és fluort tartalmaz.200 kalóriát spórol meg adagonként.
Szalonnás marhahús rolád helyett jobb hagyma és füge rolád
► A klasszikus: szalonnával és uborkával töltött marhasült, burgonyával és vörös káposztával. Egy szelet szalonnában önmagában 120 kalória van.
► Alternatív megoldás: hagyma és szárított füge darabokból készítse a tölteléket. Sült szósz helyett párolt zöldségek vannak. 200 kalóriát spórol meg adagonként.
Béchamel szószos lasagna helyett jobb lasagna krémsajttal
► A klasszikus: a hús lasagna tejből, vajból és lisztből készült nehéz besamelmártással kapható.
► Alternatíva: sovány darált marhahús (kevert helyett), 200 g alacsony zsírtartalmú krémsajtból és 100 ml sűrített tejből (4% zsír) készült mártással. 300 kalóriát spórol meg adagonként.
A Königsberger Klopse helyett roux, jobb a Klopse szójaszószban
► A klasszikus: a nagymama kevert darált húsból készült galuskája vastag lisztszeletekben, tejszínnel - jóllakottá és fáradttá tesz!
► Alternatív megoldás: vegyen zsírszegény borjúhúsdarabot, és készítse elő a fűszeres kapribogyót könnyű szójakrémmel. Növényi alapú és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejszín. 250 kalóriát spórol meg adagonként.
A hagyományos serpenyős hal helyett jobb serpenyős hal könnyű mustármártással
► A klasszikus: serpenyős hal sült burgonyával és mustármártással. Eszközök: Min. 600 kalória.
► Alternatíva: Zsírtalanítsa a mustárszószt: vaj és tejszín helyett használjon enyhe fehérborecetet, tejet, hagymát és mustárt. Sütjen burgonyát a sütőben ahelyett, hogy zsírban sütné. Vagy: főtt burgonya! Adagonként legalább 100 kalóriát spórol meg.
Zsíros krumpli farfenék helyett jobb perc steak burgonyaékkel és karfiollal
► A klasszikus: finom, de nehéz: különösen a zsírkrumpli és a vastag, zsíros peremű steak.
► Alternatív megoldás: vékonyra szeletelt sertés- vagy marhahúsos steak burgonyaékkel és karfiollal. Könnyebben emészthető és egészségesebb a sok vitaminnak és rostnak köszönhetően. 250 kalóriát spórol meg adagonként.
Majonézes burgonyasaláta helyett jobb egy könnyű burgonya- és uborkasaláta
► A klasszikus: Diókrumplisaláta zsíros majonézzel és sok tojással.
► Alternatíva: könnyű saláta variáció burgonyából, friss uborkából, kaporral és lilahagymával. Növényi húslevesből, ecetből és repceolajból készült mártás. Szuper egészséges, könnyen emészthető. 130 kalóriát spórol meg adagonként.
Csokoládéval ellátott málnás krémes sütemény helyett jobb, ha málnás süteményt készítünk könnyű piskótával
► A klasszikus: tejszín gyümölccsel és kalóriatartalmú csokoládé töltelékkel.
► Az alternatíva: Kalóriatartalmú csokoládé helyett használjon házi piskótát, valamint tojásfehérjéből és tört málnából készült krémet. 100 kalóriát spórol meg adagonként.
A klasszikus mousse au chocolat helyett jobb a könnyű tofu-csokoládé mousse
► A klasszikus: Csokoládé desszert sok tejszínnel és tojással - kalóriabomba (minden tojás kb. 100 kalóriát tartalmaz).
► Alternatíva: tejszínhab helyett keverjünk hozzá finom selymes tofut (különösen nagy nedvességtartalmú tofut, ázsiai bolt). A habban alacsony a koleszterinszint, laktózmentes és magas a rosttartalma. 200 kalóriát spórol meg adagonként.