A németek finom és egészséges ételeket akarnak enni az interneten
A németek számára az ételek íze a legfontosabb. A ma közzétett táplálkozási jelentés szerint 99% -a finom ételeket, 95% pedig egészséges ételeket szeretne. Klöckner számára ez megerősíti önkéntes csökkentési stratégiájukat.
Manfred Güllner, a Forsa főnöke és Julia Klöckner szövetségi mezőgazdasági miniszter bemutatja a 2019-es táplálkozási jelentést. (Kép forrása: Schulze Harling)
A németek finom és egészséges ételeket szeretnének. Ez a legfőbb megállapítás a 2019-es táplálkozási jelentésben, amelyet Julia Klöckner szövetségi agrárminiszter ismertetett ma Berlinben. A BMEL felmérése szerint a megkérdezettek 99% -a finom ételeket szeretne, 91% pedig az egészséges ételekre figyel. A felkészülés szintén kulcsfontosságú: a 33–44 évesek több mint fele (58%) a könnyű és gyors felkészülés mellett szavaztak a felmérésben. Ez 10% -kal több a válaszadók átlagánál.
Klöckner az önkéntességre támaszkodik
"A készételek iránti igény megnőtt" - mondta Klöckner. A fogyasztók számára a tudatos táplálkozás is fontos a készételek esetében. A felmérésben résztvevők 71% -a fontosnak tartja, hogy a késztermékek kevesebb cukrot tartalmazzanak, 68% -uk a kevesebb zsírra figyel. Klöckner következtetése ezekből az eredményekből: „Végül a csökkentések haszontalanok, ha a fogyasztóknak ez nem tetszik. A fogyasztó maga dönti el, mit eszik és iszik. ”Ezért csökkentési stratégiájában adók vagy törvények helyett önkéntes kötelezettségvállalásokra támaszkodik a cukor- és zsírbevitel befolyásolására.
A többség figyelmet fordít az állattenyésztéssel kapcsolatos önkéntes tájékoztatásra
A válaszadók 72% -a egyetértett abban, hogy a német élelmiszerek biztonságosak. Ezenkívül a BMEL az ételekkel kapcsolatos információkról kérdezte a résztvevőket. Ami a fókákat illeti, a megkérdezettek fele odafigyel az ökológiai fókára, 42% -uk arra törekszik, hogy tisztességesen kereskedtek-e a termékekkel. Ezenkívül 42% figyel az állatjóléti címkékre. Az önkéntes tájékoztatással ezért fontos, hogy a válaszadók 86% -a tudja, mennyire állatbarát a termelés. 81% -uk szavazott az élelmiszerek állami állatjóléti címkéjére is.
A táplálkozási nevelés egyre fontosabbá válik
Növekedett a házon kívüli étkeztetés is: a megkérdezettek 20% -a hetente egyszer étterembe, negyed pedig menzába jár. Ide tartoznak az iskolai étkezdék is. A táplálkozással kapcsolatos oktatás nagyon fontos a németek számára, különösen az iskolákban. A válaszadók 95% -a állította, hogy a gyerekeknek az iskolában meg kell tanulniuk az egészséges táplálkozás alapjait. Ez 5% -os növekedés a 2016-os felméréshez képest. Amikor egy táplálkozási tantárgy létrehozásáról kérdeztük, Klöckner rámutatott, hogy az oktatási kérdések az ország kérdése.
2018 őszén a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) 1000 állampolgárt kérdezett meg étkezési szokásaikról: az eredményeket a 2019-es táplálkozási jelentésben olvashatja el.