A németek kétszer annyi húst esznek, mint az ajánlott - WirEssenGesund

kétszer

A németek átlagosan egy kilogramm húst emésztenek fel hetente, ami több mint kétszer annyi, mint az ajánlott. Németországban az emberek kevesebb sertéshúst és egyre több csirkét esznek - összességében a németek még mindig majdnem annyi húst esznek, mint 20 évvel ezelőtt.

Disznó az első helyen, de a baromfi divatos

A németek egyre kevesebbet, de mégis a legtöbbet eszik a sertéshúsból: 2018-ban egy német átlagosan alig 36 kilogramm sertéshúst evett - valamivel kevesebbet, mint tavaly és lényegesen kevesebb, mint 20 évvel ezelőtt. Abban az időben fejenként 40 kilogramm volt. A baromfi viszont trendi: 1998-ban minden német 9 kilogramm körüli csirkét vagy pulykát evett, ma már meghaladja a 13 kilogrammot, ami majdnem 45 százalékkal több. A marhahús a harmadik helyen áll a legnépszerűbb húsfajták között a németek körében; az egy főre eső fogyasztás alig haladja meg a 10 kilogrammot.

Miért esznek a németek több baromfit?

Sokan vallási okokból nem esznek sertéshúst, az étkezdék ezt figyelembe veszik, ami logisztikai okokból néhány disznóhús elhagyását vonja maga után - magyarázta a Neue Osnabrücker Zeitungnak Torsten Staack, a németországi sertéstenyésztők érdekcsoportjának ügyvezető igazgatója. Szakértők szerint a fehér hús is egészségesebb, mint a vörös - a német táplálkozási társaság 10 táplálkozási szabályában írja: "Azok, akik sok vörös húst és kolbászt fogyasztanak, nagyobb a vastagbélrák kockázatának." A csirke és a pulyka jobban megfelel a jelenlegi táplálkozási trendeknek is., mivel ezek a húsfajták különösen alacsony zsírtartalmúak.

Mennyi hús egészséges?

A DGE ritkán fogyaszt húst és kolbászt: alacsony kalóriatartalmú és legfeljebb 600 gramm magas kalóriatartalmú étrend esetén hetente legfeljebb 300 grammot fogyaszthat. 2018-ban az egy főre eső éves fogyasztás meghaladta a 60 kilogramm húst - és így hetente 1,15 kilogrammot. A németek átlagosan kétszer annyi húst esznek, mint az ajánlott. Bár egyre többen mondanak le az állati termékekről, az átlagos húsfogyasztás az elmúlt 20 évben majdnem ugyanaz maradt és 61 kilogramm körül ingadozik.

PS: Szeretne könnyedén elolvasni minket a kedvenc alkalmazásával? Nézz ide.:)