A népek étrendjének kutatása SpringerLink

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

kutatása

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

irodalom

Berlin: Julius Springer 1934.

Lásd Hindhede, Modern táplálkozás. Berlin-Bécs (nincs év).

Ragnar Berg, fehérjeszükséglet és ásványi anyagcsere. Lipcse 1931.

Physiol. Econom. táplálkozásban. New York 1904.

Z. fizika. és diéta. Ther.7., H. 9.

Med. Res. Tanács. Különjelentés, Ser. Nem167 (1932).

Z. Nutr1931, H. 11;1933, H. 3.

G. Jacquemyns, Enquête sur les conditions de vie de chômeurs assurés; le budget de 19 ménages de chômeurs en janvier-février 1932. Institut de Sociologie Solvay, Liège 1932. Lásd még a Solvay Intézet által kiadott nagy művet: „L'Alimentation Rationnelle” Dr. Bigwood et Roost. Bruxelles 1934.

Megjelent a Munkaügyi Statisztikai Hivatal Monthley Labor Review-jában, 1930. június.

Reichsarb.bl.1917, valamint a Reichsarb 17. és 21. különszámai.bl. További információ erről a tanulmányról: "A német nép étrendje és életmódja". Berlin: Julius Springer 1934.

H. Fürth, középosztálybeli költségvetés. Jéna 1907.

Megjelent a hamburgi állam statisztikai jelentéseiben1929, 26. sz.

Vö. Esszémmel: "A gazdasági válság hatása a német emberek életszínvonalára és étkezési helyzetére". Clin. Wschr.1932, 1169, 1209.

Achner, a fogyasztás elmozdulása a bércsökkentések révén, valamint: A bércsökkentések hatása az alacsonyabb alkalmazottak és köztisztviselők életmódjára és táplálkozására. Népi táplálkozás6., H. 18 és 19.

Berlin: Julius Springer 1934.

Ebben a témában vö. hogy attólNemzetközi Munkaügyi Hivatal megjelent munka: A családi költségvetési megkeresések lebonyolításának módszerei, 1926; valamint Berzeller, Wastl és Frankfurter írásai, A táplálkozási statisztikákról. Bécs 1927

Enghoff és Wastl, táplálkozási tanulmányok. Berlin és Lipcse 1933

Gazdag anyag található abban isSolvay Intézet megjelent munka: L'Alimentation Rationnelle par Bigwood et Roost, Brüsszel, 1934

Végül hivatkozom a német nép táplálkozása és életmódja, Berlin: Julius Springer 1934 című könyvemre és az ott idézett irodalomra is.

Berlin: Julius Springer 1928, 3. kiadás.

A német munkáscsaládok étkezési helyzete a jelenben. Clin. Wschr.1930, 1552, 1593.

v. Sivan, Cours de cuisine familiale et alimentation rationnelle. Párizs 1916.

G. Pellerin, Guide pratique de l'expert chimiste en denrées alimentaires. Párizs 1910.

E. v. de Weyer, Megjegyzések a denrées alimentaires összetételéről. Brüsszel 1907.

L'Alimentation Rationnelle. Brüsszel 1934.

H. C. Sherman, Élelmiszeripari termékek. New York 1921.

Lásd Hermanns Handbuch der Physiologie6./ 1, 519. Lipcse 1881.

Lásd Hindhede, Modern táplálkozás, op. a. O.

Physiol. Econom. a táplálkozásban. New York 1904.