A női életmód kedves a klímához

Az alacsony hús- és vajarányú nők átlagos táplálkozási mintája lényegesen jobb hatással van az üvegházhatásra és a földfogyasztásra, mint a férfiaké - állapították meg a hallei kutatók.

klímához

Ha Németországban minden férfi alkalmazkodna a női étrendhez, akkor körülbelül 15 000 négyzetkilométernyi területet lehetne megtakarítani, vagyis megműveletlen maradna. Ez nagyjából megfelel Schleswig-Holstein méretének. Ezenkívül mintegy 15 millió tonna üvegházhatású gáz és 60 000 tonna kevesebb műtrágyává feldolgozott ammónia kerülne a környezetbe. Ehhez az embereknek a felére kellene csökkenteniük hús- és kolbászfogyasztásukat, mint ma, és több gyümölcsöt, zöldséget és gabonaterméket kellene fogyasztaniuk.

A táplálék részarányát az üvegházhatásban körülbelül 20 százalékra becsülik Németországban. A kutatók szerint az ammónia esetében az élelmiszer-fogyasztás felelős az összes kibocsátás 95 százalékáért. A tanulmányhoz a tudósok a Nemzeti Fogyasztási Tanulmány adatait értékelték, amelynek során Németországban mintegy 20 000 embert kérdeztek meg étkezési szokásaikról 2005-ben és 2006-ban. A jelentést az International Journal of Life Cycle Assessment publikálta.