A növekvő organikus élelmiszerek iránti kereslet virágzik a koronaválságban is - FIT FOR FUN
Egyre többen vásárolnak tudatosan - még a koronai válság idején is. Ezt mutatják a Társadalom a Fogyasztókkutatásért aktuális adatai: Ezek szerint az ökológiai mezőgazdaságból származó élelmiszerek iránti kereslet jelentősen megnőtt.
Az organikus virágzik - különösen a koronajárványban. A Society for Consumer Research (GfK) adatai szerint a biotermelésből származó élelmiszerek iránti kereslet a koronai válság első három hónapjában lényegesen jobban nőtt, mint az élelmiszer-kereskedelem egészének értékesítése.
"A Corona-válság nyilvánvalóan nem állította le a tudatosabb fogyasztás felé vezető tendenciát. Éppen ellenkezőleg: Úgy tűnik, hogy ez tovább erősödött" - mondja Robert Kecskes, a GfK kiskereskedelmi szakértője.
Nincs egyedül ezzel az értékeléssel. Az ökológiai gazdálkodással foglalkozó információs portál a bioélelmiszerek kereskedelmének rekordértékű értékesítéséről és az ökológiai előfizetési dobozok fellendüléséről számol be.
A bajorországi ökológiai gazdálkodás állami szövetsége (LVÖ) szintén megfigyelte: "Egyre többen választanak biotermékeket vásárláskor." A regionális ajánlatok különösen keresettek.
Az AMM piackutató intézet nemrégiben végzett felmérésében a fogyasztók 30 százaléka nyilatkozott úgy, hogy növelte ökológiai vásárlásait a világjárvány idején.
"A biotermékek részaránya az élelmiszerboltokban további lendületet kapott a járvány miatt" - a tanulmány vezetője, Joachim Riedl kiskereskedelmi szakértő a Hof Alkalmazott Tudományok Egyeteméről meggyőződése.
A korona-járvány fellendíti a biotermékeket
A felmérés szerint a biotermékeknek nemcsak az volt a jó hírnevük, hogy jó minőségűek, környezetbarátak és egészségesek voltak az elmúlt hónapokban.
A fogyasztók azért is fordultak az ökológiai termékek felé, mert támogatni akarták a regionális beszállítókat és gazdálkodókat a globális járvány idején.
Ezenkívül a szokatlan éttermi látogatások és a lemondott nyaralási utak ellenére gyakran több pénz állt rendelkezésre kiváló minőségű ételekre.
Összehasonlításképpen: a fogyasztók 4 százaléka sem mondta azt a felmérést, hogy korlátozta ökológiai vásárlásaikat. És ahol történt, gyakran önkéntelenül is megtörtént.
Ennek oka gyakran az volt, hogy a válság miatt már nem akartak annyi boltba járni, vagy kevesebb pénz állt rendelkezésre Corona miatt.
Tehát a világjárvány eddig nem tudta megtörni a szerves fellendülést. A bio termékek már évek óta az egyik legnagyobb növekedési mozgatórugó az élelmiszer-kereskedelemben.
Az Ökológiai Élelmiszeripari Szövetség (BÖLW) adatai szerint az Edeka, a Rewe, az Aldi, a Lidl and Co. bioélelmiszerek és italok értékesítése csak tavaly 11,4 százalékkal, több mint 7 milliárd euróra nőtt.
Egyre több szupermarket és diszkont fordul biotermékekre
A szupermarketek és a diszkontok piaci részesedést lopnak az ökológiai szaküzletektől. A nagy kiskereskedelmi láncokat "a fogyasztók egyre jobban érzékelik a bioélelmiszerek kompetens szállítóiként" - mondja Riedl.
Egyre jobban képesek megszólítani az organikus intenzív vásárlókat. Ezzel ellentétben a biotermékek szakosodott piacainak eddig alig sikerült az üzletekbe csábítani az alkalmi vásárlókat. Ez a jövőben problémát jelenthet a szaküzletek számára.
A fogyasztó jelenleg profitál az ökológiai piacon növekvő versenyből. Mert a bio egyre olcsóbb.
"Az áfacsökkentések árháborúi sugározzák az ökológiai üzletágat" - olvasható a közelmúltban a "Lebensmittel Zeitung" című szaklapban, és példaként említette az Aldi bio darált húsát 400 grammos kiszerelésben, versenyképes áron, 2,70 Euró és a Lidl szerves pizzatésztája 1,27 euróért.
És az organikus szektor árháborúja még fokozódhat, ha a munkanélküliségi adatok továbbra is emelkedni fognak a Corona miatt, és az ügyfeleknek minden fillérre jobban oda kell figyelniük - de nem akarnak biot nélkülözni. Riedl kiskereskedelmi szakértő mindenképpen teret enged a vörös toll kampányainak.
Meggyőződése: "A nagy kiskereskedők közötti intenzív verseny csökkenti az organikus élelmiszerek árrését is. Ennek rengeteg lehetősége van, mert a bioélelmiszerek árprémiumát nagyrészt a kereskedelem szedi be."