A növény, amely helyettesítheti a sót az ételekben
A tárkony különösen ideális azok számára, akiknek nem szabad sót enni. Erős, ánizshoz hasonló és kissé keserű íze van, ezért különleges ízt ad az ételeknek. Így szívbetegek és oszcilláló vérnyomásban szenvedők is magabiztosan alkalmazhatják.
Ideális esetben a tárkonylevéleket frissen kell fogyasztani, akár nyersen, akár ételben, mivel késő őszig betakarítható és megtalálható a piacokon. A hideg évszakra azonban a leveleket szárazon és aprítva lehet tartani, de a legjobb ecetbe tenni, mert így megőrzi aromáját, a lecsepegtetett gyümölcslé pedig salátákhoz használható.
A tárkony infúzióként is fogyasztható: forraljon fel vizet, majd adjon hozzá egy teáskanálnyi tárkonyot egy csésze 250 milliliter vízhez. Fedje le a csészét, hagyja tíz percig, majd igyon. A szakemberek javasolják legalább egy csésze tárkony tea elfogyasztását naponta.
A tárkony a gáz felszívódásában is segít, és enyhítheti a fogfájást, amíg orvoshoz nem fordul. Jótékony hatása azonban itt nem áll meg. A tárkony segít ellazulni és küzd a fáradtság ellen.
Hasznos az epe máj általi termelésében is, amely elősegíti az emésztést és növeli a méreganyagok eltávolításának sebességét a szervezetből.
Harc a rák ellen
A tárkony értékes szövetséges a rák elleni küzdelemben is. Így kell csinálni: Daráljon át egy turmixgépen, vagy tegyen három marék friss tárkonyt a turmixgépbe. Ezután préselje át a növényt egy gézen, és azonnal igyon a levéhez. Lehetőleg reggel éhgyomorra tegye. A gyümölcslé 12 órán át tárolható a hűtőszekrényben, de az ezt meghaladó időtartamok miatt a növénynek már nincs a várt hatása. De légy óvatos! A jó eredmények érdekében a kúrát legalább egy hónapig meg kell tartani.