A növényi eredetű étel megváltoztatta az érzékeimet és az életemet Hét este
Ennyi étrend és információ arról, hogy mit jelent az egészséges életmód, mi a jó és mi az, amit nem szabad enni, néha elsöprővé válhat, ha megértjük az egyes elméletek különbségeit és előnyeit, és sajnos lemondunk, vagy egyszerűen nem sikerül elfogadnunk. természetes módon ezeket az egészséges szokásokat. Nagyon sok zűrzavar, zavartság és korlátozó meggyőződés van arról, hogy mit jelent a vegán vagy növényi étel, ahogy én inkább hívom. Ezért küldetésem az, hogy fényt derítsek, és talán még megkönnyítsem is azoknak az embereknek a folyamatát, akik szívesen vállalják ezt az életmódot, megosztva saját tapasztalataikat és különösen a 12 évvel ezelőtt életembe bejött étrend előnyeit.
Ha mi vagyunk az, amit eszünk, akkor ideális lenne, ha az elfogyasztott étel tele lenne frissességgel, energiával és színnel. A növényi eredetű teljes étel azt jelenti, hogy kiegyensúlyozott, friss és feldolgozatlan, tápanyagokban gazdag természetes táplálékot - zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket, magokat és egészséges zsírokat - fogyaszt.
Milyen előnyei vannak a növényi étrendnek?
Az egészségi állapot általános javulása mellett sokan tapasztalják a kiegyensúlyozott növényi étrendből az energia megnövekedését, a jobb szellemi és fizikai teljesítőképességet, a fogyást, a fényesebb bőrt, a haj és a köröm erősebbé válását, a sejtek regenerálódását, a jobb alvást., hosszú élettartam. Ez a fajta étrend képes leküzdeni a betegségeket, mert helyesen létrehozva természetesen kevés telített zsír-, cukor- és feldolgozott élelmiszer van benne.
A szíved is boldogabb, mert feladod a bűntudat terhét. Véleményem szerint az etikai okok nagyon fontosak, és ezeket figyelembe kell venni a napi étkezési mód kiválasztásakor. A növényi étrend sokkal jobb a bolygó számára, mert kevesebb energiát és mezőgazdasági területet igényel, ugyanakkor védi az állatokat.
Függetlenül attól, hogy íze növényi eredetű?
A növényi táplálkozás egyik leggyakoribb korlátozó hiedelme az, hogy az étel unalmas és ízetlen.
Először is meg kell érteni, hogy ennek az étkezési módnak az alkalmazása nem azt jelenti, hogy lemond minden kedvenc ételéről, hanem csak újra beállítja.
A vegán ételek íze a következő elemektől függ - a megfelelő ételízesítőtől és a kreativitástól, hogy az ételeket egyedülálló módon ötvözze. Elsőre elsöprőnek tűnhet, de miután felfedezte, hogy mi az „ízlése”, minden rutinná és életstílusának részévé válik.
A megfelelő fűszerek és zöldségek bevezetése a konyhában segít abban, hogy különleges ízt adjon az ételeknek, és egyúttal segíti az immun- és emésztőrendszert, fontos tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat kap. Sok lehetősége van a kurkuma, a gyömbér, a paprika, a fokhagyma, a chili, a bors és a petrezselyem, a menta, a koriander, a bazsalikom vagy a szokásos só között.
Normális, ha egy tál rizst íztelennek találunk, de a helyzet teljesen megváltozik, ha a kreativitást használja, és kókusztejben és kurkumában forralja. Ezenkívül egy saláta teljesen megváltoztatja az ízét, ha nagyvonalúan kezeli a hozzáadott zöldségek változatosságát és mennyiségét, választ egy megfelelő öntetet, és a tetejére tesz néhány ropogós diót.
Az étel ízlésének másik fontos eleme, hogy az étel friss legyen, lehetőleg bio, mert az ízek sokkal erősebbek.
Ne felejtsen el zsírot adni - hamis, hogy az egészséges ételek egyáltalán nem tartalmaznak zsírt, előnyösek számunkra, és amellett, hogy ízet adnak, a test megfelelő működését is segítik. Néhány példa az egészséges zsírokra? Dió, avokádó, extra szűz olíva vagy kókuszdió olaj, mag stb.
Egy másik mítosz, amelyet meg kell szüntetni, hogy a növényi étrend nem tartalmaz elegendő fehérjét. Az örök kérdés: "honnan veszi a fehérjét?" most nagyon egyszerű válasza van: szinte minden más ételből - bab, lencse, csicseriborsó, szója, dió, mogyoró, kesudió, pisztácia, mogyoró, quinoa, barna rizs, gomba, spenót, brokkoli, karfiol, spárga, avokádó, borsó, avokádó, kelkáposzta, chia mag, kender, napraforgó, szezám, len vagy tök, spirulina - és a fehérje mellett mind sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Ha a növényi étrend kísért, függetlenül attól, hogy a fő oka a környezet védelme, az állatok iránti szeretet vagy az egészség, a következő változtatásokat javaslom, amelyeket életében megvalósíthat.
1 Szuperélelmiszerek megadása.
Szuperélelmiszerekként ismertek, ezek a bolygó legerősebb, szuperkoncentráltabb és leggazdagabb ételek. Képesek hihetetlenül növelni a test erejét és létfontosságú energiáját, és ideális választás az általános egészségi állapot javítására - az immunrendszer fellendítésére, a szerotonin termelésének növelésére, a szexuális étvágy növelésére, a méregtelenítésre, a gyulladás csökkentésére és a test lúgosítására. Néhány példa a szuperételekre: kakaó, kurkuma, homoktövis, kender vagy spirulina. És a turmixok a legegyszerűbb és legkényelmesebb módja ezeknek a tulajdonságokkal teli szuperételeknek az étrendbe történő bevezetésének. Számomra a turmixok tökéletes módja a reggeli kezdésnek, mert az egészséges összetevők ezen egyszerű és sokoldalú kombinációján keresztül táplálkozási lendületet adnak a szervezetnek.
2 Fogyasszon nagy mennyiségű és változatos zöldséget.
Elméletileg naponta 9 és 10 adag zöldséget és gyümölcsöt kell megennünk. Nagyon soknak tűnik, és valójában az is, mert a tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb ember még az ajánlott mennyiség 50% -át sem fogyasztja el. Mit lehet tenni? A napi, különösen a zöldségek fogyasztásának megduplázása és az optimális egészségi állapot elérése érdekében minden étkezéshez több zöldséget kell hozzáadni, vagy a legegyszerűbb és leggyorsabb módszerhez - turmix készítéséhez - kell folyamodni! És a legjobb zöldségkombináció, amelyet az utóbbi időben kipróbáltam reggeli turmixomban: spenót, cukkini, sárgarépa, avokádó, citrom, gyömbér, kurkuma, spirulina, banán, kendermag és víz. kakas. Ez a Super Green turmix vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fitotápanyagokkal és antioxidánsokkal teli ital, amelyet az esti futás után reggelinél, snackként az irodában vagy akár vacsora helyett is élvezhet.
3 Töltsön több időt a konyhában.
Előfordul, hogy a vegán ételek ritkán ízlik, mert mások kezében hagyjuk, és az étteremben sokkal jobban feldolgozott és kevésbé friss. Ha otthon főzi az ételt, szinte garantált, hogy megemeli ételeinek tápértékét, az íze pedig kreativitásától és a kéznél lévő fűszerektől függ.
4 Tegyen több egészséges szokást.
Ha tiszta ételek fogyasztásával gondoskodik magáról, akkor nagyobb valószínűséggel szeretne más egészséges tevékenységeket kezdeni, például jógázni, meditálni, sportolni és más olyan technikákat használni, amelyek átalakíthatják az életét. Végül, de nem utolsósorban - légy szelíd magaddal, légy türelmes a folyamatoddal szemben. Néhány ember számára ez könnyebb, mások számára azonban kihívást jelent az étrend és az életmód megváltoztatása. Fontos, hogy elfogadja a határait, és ne feledje, mi motiválja Önt erre az útra. A választás mögött meghúzódó motiváció a szükséges energizáló. Ne feledje, hogy nincsenek szigorú szabályok, mert ez egy olyan életmód, amelyet alkalmazkodhat magához és az igényeihez.