A növényi étrend hasznos lehet a jelenlegi járványhelyzetben - állítják a kutatók
Kutatók itt: Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság, által vezetve dr.Hana Kahleova, kutatási igazgató elemzést végzett és megvizsgálta a diétával és az asztmával kapcsolatos bizonyítékokat. Beszélni valamiről "Asztma és koronavírus", Dr. Kahleova rámutat, hogy mindazok, akik asztmásak, hatszor nagyobb mértékben vannak kitéve koronavírusnak, mint mások. Dr. Kahleova a táplálkozási áttekintésben azt mondja, hogy az étrend megváltoztatása hasznos lehet ezeknek a kiszolgáltatott embereknek.
"Mit tehetnek az asztmás betegek, hogy megvédjék magukat egy vírusfertőzés ellen? Általánosságban elmondható, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása minden bizonnyal hasznos a magas antioxidáns- és gyulladáscsökkentő tulajdonságú élelmi rosttartalom miatt "(Dr. Kahleova).
A gyulladás csökkentése
Egy epidemiológiai vizsgálat kimutatta, hogy a kontroll csoporthoz képest az asztmás betegeknél, akik nyolc hétig növényi étrendet folytattak, csökkenthetők az asztmás gyógyszerek, és tüneteik súlyosabbak voltak. kissé súlyos (M.Seltz, szept. 2006).
Egy másik tanulmányban az asztmás betegek, akik egy évig növényi étrendet tartottak, javították az életképességet, szisztematikusan csökkentették a gyulladást, ami súlyosbíthatja az asztmát, és javulhat a tüdőfunkció.
A kutatók szerint a növényi termékekben található antioxidánsok segítenek csökkenteni a légutak gyulladását.
Az antioxidánsok megakadályozhatják, elfoghatják és helyrehozhatják a sejtek lebomlásának hatásait, egyes antioxidánsok endogén módon termelődnek, míg másokat élelmiszer-forrásokból kell előállítani.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek csökkentik a szabad gyökök koncentrációját (különösen a peroxicsoportok) felelősek a szerves anyagok lipidperoxidációjáért és önoxidációjáért.
Az antioxidáns aktivitással és a zöldségekben és gyümölcsökben található bioaktív vegyületek tartalmával kapcsolatos kutatások azt mutatták a legrelevánsabb bioaktív vegyületek általában fenolos vegyületeket tartalmaznak: flavonoidok (antocianidinek, pl. cianidin-glikozidok, pelargonidin-glikozidok), flavonolok (kvercetin, kaempferol, miricetin), flavanolok (katechinek, epikatechinek), fenolsavak (hidroxi-benzoesav, hidroxi-fahéjsav), hidrolizálható tanninok (elagitaninok), erős antioxidánssal együtt, C-vitamin (C-vitamin). Pontosabban, a zöldségekben és gyümölcsökben található flavonoidok védőhatást biztosíthatnak az asztma ellen. Az élelmiszer-flavonoidok glikozilezett vagy észterezett formában konjugáltak, de aglikonként jelen lehetnek a feldolgozott zöldségekben és gyümölcsökben.
Egyéb bioaktív vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek: s tilbenenek, karotinoidok, fitoszterolok, szerves kénvegyületek .
Az antioxidáns tulajdonságú bioaktív vegyületek mellett a vitaminok erős antioxidáns potenciállal rendelkeznek, nevezetesen: E-vitamin (tokoferolok, de tokotrienolok is) és C-vitamin (C-vitamin).
Íme néhány példa élelmiszer-antioxidánsokra és élelmiszer-forrásokra:
A flavonolok kategóriájából, kvercetin minden gyulladásos állapotban ajánlott, mert gátolja a gyulladás mediátorainak kialakulását: prosztaglandinok és leukotrin, de a hisztamin felszabadulását is. Ez a tevékenység különösen fontos asztmában, mivel a leukotrin B4 erős hörgőkonstriktor.
A kvercetin élelmiszer-forrásai:
Az étrend rosttartalma befolyásolja a bél mikrobiomját, amely számos metabolitot termel, amelyek viszont befolyásolják az immun- és anyagcsere-reakciókat. Míg a légzőszervi megbetegedések gyakran társulnak a bél gyulladásával, az étrend modulálja a mikrobiom összetételét, így befolyásolja az immunválaszokat. A bélhámsejtekben bekövetkező jelváltozások a gyulladásos citokinek termelésének modulálásával megváltoztathatják a mikrobiotát és szabályozhatják a tüdő proinflammatorikus válaszait.
Míg az állati termékek gyakorlatilag rostoktól mentesek, a növényi eredetű étrend általában magas gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. Így a növényi termékeken alapuló étrend potenciálisan csökkentheti a légutak gyulladását gyulladáscsökkentő citokinek elősegítésével, a vércukorszint-szabályozás javításával és a bél immunválaszának modulálásával.
Mit szabad fogyasztani asztmában
Egy asztmás gyermekekkel végzett 2015-ös tanulmány azt találta, hogy abban a csoportban, akik fogyasztottak tejtermékek, a tünetek súlyosbodtak. Ehhez a csoporthoz képest a tejtermékek fogyasztását kiküszöbölő csoportban a betegség 22% -kal javult. Így, magas zsírtartalmú ételek, különösen a telített zsírok fogyasztása, légúti gyulladással és a tüdőfunkció romlásával társult.