A nulla italok kövérvé teszik Tages-Anzeiger-t
Nincs cukor, ezért egészségesebb. Így ismeri a reklámígéreteket. A valóság másképp néz ki.
Frissítve: 2014. július 2, 17:04
Gyakorlatilag minden édes italgyártó követi étrendjét, és mind ugyanazt mondják: az ital továbbra is a megszokott, csak egészségesebb, mert alacsony a kalóriatartalma. A cukornak helyet kell adnia a mesterséges édesítőszereknek - de ezek ellentmondásosak, gyaníthatóan elősegítik a rák kialakulását, elrontják a fogakat és elhízzák őket.
A Hannah Gardener kutató körül végzett amerikai tanulmány egy másik hátrányos összefüggést mutat: aki naponta nulla italt fogyaszt, csaknem 50 százalékkal növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ez nem lepi meg Udo Pollmert, az Európai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet munkatársait. Egy nagy tanulmány már kimutatta, hogy a diétás üdítők a koszorúér-betegség jelentősen megnövekedett kockázatával járnak. - Ez a cucc alig „egészséges”. De a meggyőződés néha megváltoztatja az elmét »- mondja Pollmer. Ha egy Zero terméket fogyaszt, az íze jelzi a testnek: hamarosan cukor lesz. A szervezet reflexszerűen szabadítja fel az inzulint. De mivel az édesítőszerek nem tartalmaznak szénhidrátot, a vércukorszint csökken - az új étvágy az eredmény. «Nem művészet becsapni a szájpadot. De a test ezt észreveszi, és étvágya révén követeli, ami hiányzik ”- magyarázza Pollmer. Megint éhes vagy.
Dupla bekezdés
De hogyan rejthetik el a gyártók ezt a tényt? Pollmer szerint sok gyártó kezdetben ellenállt a kalória-megtakarítás tendenciájának. „Rájöttek magukra, hogy ez ostobaság. De a fogyasztók csak azt akarják. " Az élelmiszeripar fokozatosan észrevette, hogy az értékesítésnek jó, ha kielégíti a keresletet. Az alacsony kalóriatartalmú termékek (mivel végső soron nem táplálóak) azt jelentik, hogy majdnem kétszer annyit adnak el: „Az ügyfél által elfogyasztott kalóriamennyiség állandó marad. Tehát most két könnyű joghurtot eszik, ahol egy csésze igazi joghurt elég volt neki. "- mondja Pollmer általában.