A Nutri-Score jobban megérti a Nutri-score logót
A Nutri-Score landol a szupermarketek polcain! De mi a Nutri-Score ? Mik a előnyei ennek a címkézési rendszernek? Vannak korlátok? A DocteurBonneBouffe.com a telepítés szakaszában vizsgálatot folytatott az eszközzel szupermarketeink összes előre csomagolt élelmiszerén !
A Nutri-Score: mi ez ?
A Nutri-Score egy táplálkozási logó részeként felállított Egészségügyi törvény, 2016. január 26. A készülék célja:a termékek táplálkozási információinak javítása és segít a fogyasztóknak jobb döntéseket hozni a boltban.
A jelenleg üzembe helyezési fázisban lévő logó lehetővé teszitájékoztassa a fogyasztókat a termékek tápértékéről, hála a 5 betűből és 5 színből álló rendszer. Így:
- minősített termékek "NÁL NÉL" (megjelenik sötétzöld) megfelelnek a táplálkozás szempontjából legérdekesebb termékeknek;
- minősített termékek „E” (megjelenik sötét narancssárga) megfelel a táplálkozás szempontjából legkevésbé érdekes termékeknek.
Hogyan számítják ki a Nutri-Score-t ?
Mert kiszámítja egy termék Nutri-Score-ját, a kutatók kifejlesztették a algoritmus 7 kritérium alapján. Bizonyos kritériumok lehetővé teszik az elemzett termék meglétét jó pontok. Más kritériumok büntetik a terméket azzal, hogy megadják negatív pontok.
A kritériumok a jó minősítés megszerzéséhez vannak:
- Magas rosttartalom: Míg a felnőtteknek naponta több mint 30 gramm rostot kell fogyasztaniuk, addig 5 férfiból kevesebb mint 1 és 10 nőből 1 éri el ezt a küszöböt. Mertrostokban gazdagabb étrend felé terelje a fogyasztókat, a Nutri-Score minősítés rostban gazdag termékeket értékel.
- Magas fehérjetartalom: A fehérjében gazdag ételek szintén részesülhetnek a pontszámítás pozitív pontjaiból elősegíti fehérjeszükségletünk fedezését.
- Gyümölcs- és/vagy zöldségtartalom: a termékek gyümölcs/zöldség tartalma a a minőség és a táplálék gazdagságának garantálása. Általában érdekes táplálék-összetételt (vitaminokat és ásványi anyagokat) váltanak ki. A gyümölcsben és/vagy zöldségben gazdag termékeket ezért a Nutri-Score kiszámításakor értékelik.
A kritériumok, amelyek megbüntetik a terméket a következők:
- Nagy számú kalória: a túl sok kalóriájú termékeket büntetik annak érdekében, hogy a fogyasztókat oktassák a korlátozza a túl magas napi bevitelt, a túlsúly és az elhízás kockázati tényezői;
- Magas telített zsírsavtartalom: telített zsírsavak ismertek növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Emiatt a telített zsírsavakban gazdag termékeket büntetik annak érdekében, hogy a fogyasztókat jobb zsírprofilt tartalmazó termékek felé irányítsák;
- Magas cukortartalom: cukor kocák sok vita mivel a gyártók széles körben használják tartósítószerként és ízfokozóként az ipari termékekben. Míg;
- Magas sótartalom: A sófogyasztás csökkentése az Egészségügyi Világszervezet által kitűzött célok egyike csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Emiatt a Nutri-Score sókban gazdag termékeket büntet.
Ezután az egyes kritériumokhoz rendelt pontokat hozzáadjuk az a megszerzéséhez a termék általános táplálkozási minőségi mutatója amely lehetővé teszi a termék Nutri-Score meghatározását. Egyes élelmiszer-kategóriák (sajt, növényi vagy állati zsírok és italok) esetében a pontszámot kissé módosították, hogy jobban figyelembe vegyék e családok sajátosságait.
Megjegyzés: a Nutri-Score csak a feldolgozott termékeket érinti. A feldolgozatlan termékek (friss gyümölcsök, friss zöldségek, hal stb.), Valamint az alkoholos italok nem tartoznak ide.