A Nutrition Santé Publique France országos kampányt indít a jobb étkezés érdekében
Írta: Raphaëlle de Tappie
Egy új kampányban a Public Health France arra ösztönzi a lakosságot, hogy szokásos keményítőtartalmú ételeiket teljes keményítőtartalmú ételekkel cseréljék ki, és több hüvelyest fogyasszanak. A cél többek között több rost fogyasztása.
Publikálva 2019.10.23-án 13:30.
Fogyasszon hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat, hogy kitöltse a rostokat. És mindenekelőtt „Kezdje egy már kedvelt étel fejlesztésével”. Ezek lényegében a francia közegészségügyi tanácsok, amelyek az ország túlsúlyának növekedésével szembesülve október 22-én, kedden és egy hónapra új kampányt indítanak, hogy felhívják a franciákat étkezési szokásaik megváltoztatására, miközben örömüket lelik. eszik.
Ennek a kampánynak a januárban frissített új ajánlások alapján az egészségre kedvező magatartást kell ösztönöznie - magyarázza honlapján a Public Health France. A televízióban, a közösségi hálózatokon és a mangerbouger.fr oldalon egy hónapig üzembe helyezve recepteket és ötleteket kínál a francia embereknek a jobb étkezéshez. Egészségügyi szakemberek számára egy plakát és egy külön hely a mangerbouger.fr/pro oldalon részletezi ezeket az ajánlásokat, miközben tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogyan közelítsék meg őket a betegekkel.
Itt a Santé publique France ragaszkodik a táplálékban gazdag és pénzügyileg hozzáférhető élelmiszerek két kategóriájához: hüvelyesek és teljes keményítőtartalmú ételek (teljes kiőrlésű vagy gabonakenyér, egész tészta és búzadara .). Mert sajnos manapság a felnőttek 60% -a nem eszik teljes kiőrlésű termékeket, 85% -uk pedig kevesebb mint hetente kétszer fogyaszt hüvelyeseket (lencse, flageolet bab, fehér vagy vörös bab).
A rostok értéke
„A pulzusok gyakrabban történő fogyasztása és a szokásos keményítőtartalmú ételek rostokban gazdag teljes keményítőtartalmú ételekkel való helyettesítése két egyszerű és mégis nagyon pozitív intézkedés az egészség szempontjából” - sajnálja Anne-Juliette Serry, a francia közegészségügy diétás és fizikai tevékenységekkel foglalkozó egységének vezetője.
Mivel a rostok elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. „Ma napi 17 gramm körül vagyunk egy felnőtt számára, míg minimum 25 grammot javasolunk. A rostoknak különböző előnyei lesznek: az első a szénhidrátok asszimilációjának korlátozása. Azáltal, hogy rostja van az étrendben, lelassítja a cukor átjutását a vérben. Ez előnyös a testsúly szempontjából és megelőzi a cukorbetegség problémáit. ”- folytatja ez az orvos, magyarázza Raphaël Gruman orvos-táplálkozási szakember Európának 1. A vérben lévő cukrok lelassulása tovább növeli a jóllakottság érzetét, ezért lehetővé teszi a tartást két étkezés között, egészségtelen falatok elfogyasztása nélkül.