A nyelési rendellenességek helyes táplálkozást javasolnak a receptek alapján
A nyelés természetes folyamat, amelyet a születendő csecsemők megtanulnak. Általában nem nagyon figyelünk erre az automatikus nyelési folyamatra.
Ha a nyelés masszív nyelési rendellenesség miatt kínzássá válik, akkor először észrevesszük, mennyire nehéz lehet enni.
A dysphagia néven ismert nyelési rendellenességek bizonyos körülmények között akár életveszélyesek is lehetnek. Ezért a megfelelő táplálkozás nagyon fontos a nyelési rendellenességek esetén.
Megjegyzés: A dysphagia témája nagyon fontos számomra, de nem erre a témára szakosodtam. Ezért készült ez a cikk az Apetito táplálkozási szakembereinek hasznos támogatásával. Nagyon köszönöm türelmüket és minden kérdésem megválaszolását.
Mi a dysphagia?
A dysphagia nyelési rendellenesség. Az érintetteknek problémái vannak azzal, hogy mindenféle ételt, italt és nyálat el tudnak vinni a szájból az emésztőrendszerbe.
Ennek különféle okai lehetnek, főleg, hogy a nyelési problémák nemcsak a szájban, hanem a torok vagy a nyelőcső területén is előfordulhatnak.
A nyelési folyamat egyes fázisai
Nem csak az ételeket és italokat nyeljük le, hanem a nyálat is. A nyelési problémák tehát nemcsak az élelmiszer lenyeléséhez kapcsolódnak, hanem a folyékony alkotórészekhez is.
- Az étel lenyelése előtt a szájban rágják, hogy felrágja és nyálas legyen.
- A nyelv a pépet a torokhoz viszi, ahol a nyelési reflex kiváltódik.
- Az étel a nyelőcsőn keresztül jut el a gyomorba.
A diszfágia-betegeknek be kell tartaniuk néhány szabályt, hogy az étel a lehető legegyszerűbben átjuthasson a szájból a nyelőcsőn keresztül a gyomorba.
Mit kell figyelembe venni evés és ivás közben?
Elvileg a diszfágia az orvosi és/vagy terápiás kezelés része, például a logopédus. Ezt az adatbázist felhasználhatja megfelelő logopédus keresésére a környékén a Német Szövetségi Logopédusok Egyesületén keresztül.
De maga is sokat tehet a problémák csökkentése érdekében.
- Például az ülő helyzet döntő fontosságú az evés szempontjából. A függőleges helyzetben, kissé előre hajló fejjel megkönnyíti a nyelési folyamatot.
- Az evés közbeni figyelemelterelés kontraproduktív. Minél jobban koncentrálhat a beteg az evésre és a nyelési folyamatra, és annál nyugodtabb az evés közben, annál kisebb a nyelés kockázata.
- A nyelési nehézségekkel küzdő embereknek több időre van szükségük az evéshez. A diszfágia betegeknek a lehető leglassabban kell enni és inni. A rágási folyamat általában lassabb, mint az egészséges embereknél. Újra és újra szüneteket kell tartani, vagy köhögni kell a nem kívánt lenyelést.
- Étkezés után is elegendő időt kell adni a betegnek, amíg az utolsó falatot teljesen lenyeli.
További cikkek az ellátás témájában
Hogyan kell elkészíteni az ételt?
Az ételek konzisztenciája nagyon fontos tényező a dysphagia betegeknél. Ha az étel túl folyós, akkor vagy kifut a szájból, vagy túl gyorsan a torokba, ami lenyelést okozhat. Ha az étel túl száraz, kiválthatja a köhögést.
Ezek a tippek megkönnyebbülést nyújthatnak:
Az ízletes, magas kalóriatartalmú harapnivalók megfelelő receptjei itt találhatók:
- Már meglévő alultápláltság esetén létfontosságú tápanyagokkal dúsított pürémenük adhatók meg.
- A nem megfelelő ételeket (például gabonakenyér, nyers zöldségsaláták, rizs, morzsás és száraz ételek stb.) Teljesen kerülni kell.
- A megfelelő ételek simaak és csúszósak.
- A citrom és más savas ételek serkentik a nyál áramlását. Az étel ezután könnyebben "szállítható".
- Csak kis adagokat tegyen a szájába. A kis adagok érzése érdekében érdemes leves kanál helyett egy teáskanállal vagy egy speciális diszfágiakanállal enni.
Hogyan állapítják meg a nyelési rendellenességeket?
A nyelési rendellenességeknek és nehézségeknek különféle tünetei és jelei vannak.
Egyrészt vannak olyan jellemzők, amelyek étkezés közben közvetlenül megfigyelhetők, mint pl
- Fokozott problémák az étel rágásával
- A nyelv fokozott mozdulatlansága
- Gyakoribb lenyelés
- Tiszta torok és köhögés
- Gag reflex
- Lassú evés
- Az étel ismét kijön a szájból
- Az étel nem a nyelőcsőbe, hanem az orrba kerül
- A nyál nem tartható a szájban, és kifolyik a szájból
- Az ételek mennyiségének csökkentése az ételek és italok teljes megtagadásáig
- Félelem az evéstől
- Köhögés és fulladás az összegyűlt és/vagy beragadt ételtől
- Teljes képtelenség lenyelni az ételt
Másrészt a fent említett problémák további problémás tünetekhez és betegségekhez vezethetnek, mint például
- Nyomás vagy csomó érzése a torokban
- Fogyás
- Alultápláltság az élelmiszer és/vagy tápanyagok és létfontosságú anyagok elégtelen bevitele miatt
- A test kiszáradása folyadékhiány miatt
- Láz rohamok
- A légcsőben lévő ételmaradékból származó tüdőgyulladás
- Légzőszervi megbetegedések
- Hangváltozás, például gurgulázás vagy nagyon halk (suttogó) hang
- Rossz kiejtési/beszédzavarok
Személyes következtetésem
A nyelési rendellenességet soha nem szabad félvállról venni, mivel az egészségkárosodás és a másodlagos betegségek súlyosan ronthatják az életminőséget (pl. Tüdőgyulladás/aspirációs tüdőgyulladás gyakran a nyelési rendellenességek okozta nyelés következménye, és sajnos halálhoz is vezethet).
Az étel megjelenése nagyon fontos. Mert szórakoztatónak kell lenni, ha valami ízleteset és látványosan eszik a diszfágia ellenére.