A nyers élelmiszer vagy a mobil nyers élelmiszer rendszer titkai
Ha kísértésbe esik a nyers étel diéta követése, ami nem főtt/nyers ételeket jelent, akkor azt tapasztalhatja, hogy ez számos egészségügyi előnnyel jár, és segít a fogyásban is.
Nagyon népszerű az Egyesült Államokban, pontosabban Kaliforniában, ez az egészséges étrend 1950-ben, Bostonban jelent meg, abban az időszakban, amikor Ann Wigmore az "élő táplálék", azaz a nyers termékek elveit követve meggyógyult a ráktól.
Ann Wigmore ezután úgy döntött, hogy megnyitja a "Hippokratész Egészségügyi Intézetet", és egészséges életmóddal ajánlja mindenkinek a gyógyulást - mondja a Medisite.
"A nyers étel étrend erőssége a rostfogyasztás" - magyarázza Solveig Darrigo, táplálkozási szakember. A napi 25-30 gramm rostot el kell érnünk, mert "a rost megvéd minket a cukorbetegségtől, szabályozza a rossz koleszterin tárolását és megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségeket vagy akár a vastagbélrákot".
A "nincs tűz" étel alapelvei
Ezek nyers (nyers) élelmiszerek fogyasztásából állnak, nem termikusan vagy vegyileg feldolgozva, mert ez hozzájárul az energia magas szintjéhez.
Tudnia kell, hogy a nyers étrendben a menübe felvehet akár növényi termékeket, azaz zöldségeket és gyümölcsöket, de nem hiányozhat a tojás és a tejtermék, vagy a növényi termékek kombinációja az állati eredetű vagy állati eredetű termékekkel, mind nyersen fogyasztva.
A vitaminok, ásványi anyagok és enzimek koncentrációjának fenntartása érdekében továbbra is főzhet ételeket, anélkül, hogy meghaladná a 40 Celsius fokot.
A nyers étel segít a fogyásban?
A gyümölcsökön, zöldségeken, gabonaféléken és különösen a csírázott magokon alapuló étrend, olyan vitaminokkal, amelyek főzéssel nem pusztulnak el, alacsony kalóriatartalmú (kb. 2000 kcal naponta) nagyon rövid idő alatt segít a fogyásban.
A nyers étel olyan rostban és fehérjében gazdag ételek fogyasztását is jelenti, amelyek elősegítik a nyers termékek hosszú ideig tartó rágása által keltett jóllakottság érzését. Ezenkívül nincsenek korlátozások a mennyiségre vonatkozóan, így bármikor ehet, ha éhes. Ez egyben lehetőség az ételek természetes ízének újrafelfedezésére, szószok, olajok vagy vaj nélkül.
Valójában egy német tanulmány azt vizsgálta, hogy a nyers étel-étrend milyen hatással van a felnőttekre, és az eredmények alapján megállapította, hogy a férfiaknál átlagosan 9,9 kilogramm, a nőknél pedig 12 súlycsökkenés történt. Utóbbiak esetében azonban 30% -uk részleges vagy teljes amenorrhoában szenvedett.
Ehet, mértékkel, marhahúst, baromfit, halat, tojást vagy tejterméket. Ehelyett a sertéshús, a burgonya, a rizs, a tészta vagy a kenyér kizárt, mivel túl sok időt igényelnek a főzéshez, és így minden enzim elveszik az ételben.
A rezsim hátrányai
Egy ilyen étrend ételmérgezéshez vezethet, ha a termékek nincsenek megfelelően konzerválva. Ismert, hogy főzéssel a baktériumok nagy része elpusztul. A gyümölcsöket és zöldségeket jól meg kell mosni, különben emésztési rendellenességeket okozhatnak (égési sérülések, gyomor-nyelőcső refluxja).
A húsevő és zsírevő embereknek időre van szükségük ahhoz, hogy alkalmazkodjanak a nyers étrendhez. A kezelés kezdetén fejfájást vagy hányingert érezhet. A nyers étel nem ajánlott terhes nőknek és szoptató anyáknak.
A nyers étrendet követve vitaminhiánnyal küzdhetünk, amikor a hús és a hal teljesen kizárásra kerül az étlapról - mondja Solveig Darrigo. A szervezet hiányzik a B12-vitamintól (jelen van a vörös húsban), a D-vitamintól, a kalciumtól, a vastól vagy akár a fehérjétől.
Hogyan lehet elkerülni a problémákat? A kalcium könnyen megtalálható kakukkfűben, fahéjban, szezámmagban vagy köményben. A halolaj D-vitamint tartalmaz, és kisebb mennyiségben megtalálható a gabonafélékben vagy a gombákban. A teljes kiőrlésű kenyér jelentős mennyiségű vasat és cinket tartalmaz. A példák folytathatók.