A nyers ételek különböző formái - ÉLELMISZER ÉS INGYENES
Nyers étel: a különböző formák
Nyers étel diéta: mi is ez valójában?
A nyers étel kifejezés nem csak a táplálkozás nagyon specifikus formájára utal, hanem különböző irányokat is összefoglal. A nyers étel-étrend kizárólag nyers, érett gyümölcsből és zöldségből állhat, de tartalmazhat hidegen füstölt, szárított vagy nyers húst és halat is. Hidegen fonott méz, hidegen sajtolt olaj vagy szárított gyümölcs is sok esetben megengedett.
Minden különbség ellenére a nyers ételek étrendjének különféle formáiban egy közös vonás van: fűtött és feldolgozott élelmiszerek nélkül. Tartósítószert vagy színezéket tartalmazó késztermékek nem részei ennek az étrendnek. A nyers zöldségeket tartalmazó étrend túlnyomórészt vegetáriánus vagy vegán.
Urkost
A nyers élelmiszer-táplálkozás rendkívül vitatott formája az úgynevezett eredeti táplálék Franz Konz szerint. Ez egy vegán táplálkozási forma, amelyben az összes ételt nyersen és természetes állapotban fogyasztják. A vegán szabály alól kivételt képeznek azok a rovarok, amelyek az ételben vagy az ételen vannak. Hangyákat és férgeket is fogyasztanak. Ennek oka az is, hogy az elfogyasztottakat egyik sem mossa le előzetesen.
Az Urkost különlegessége a vadon élő növények, mint például a csalán és a moha. Gyümölcsökből, bogyókból és levelekből is áll. Franz Konz azt ajánlja, hogy úgy étkezzen, mint a majmok. Tanítása azon a feltételezésen alapul, hogy a természet elegendő táplálékot biztosít minden élőlény számára, és hogy a bőség során az ember elfelejtette, hogyan használja ezt az ételt magának.
Amit a kritikusok panaszkodnak az eredeti ételre, az mindenekelőtt az a tény, hogy csodaszerként szaporítják. Alapítója és hívei azt feltételezik, hogy ez a táplálkozási forma nemcsak véd a betegségektől, hanem meg is gyógyíthatja - az eredeti étrenddel még a rák ellen is küzdeni kell. Honlapján Franz Konz azt tanácsolja, hogy tartózkodjon a hagyományos orvostudománytól, és kezelje magát a hagyományos étrenddel.
Konz véleménye, miszerint az ivás teljesen felesleges, szintén megkérdőjelezhető. Konz szerint elég lédús gyümölcsöt enni. Ez a tézis sok táplálkozási és egészségügyi szakember értetlenségével és tiltakozásával is találkozik.
Nap étel
Herlmut Wandmaker szerint a napételekkel az étrend elsősorban gyümölcsökből áll. Van még zöldség és néhány dió (hetente legfeljebb egy marék).
A Wandmaker különféle szempontokkal indokolja ezt a táplálkozási formát. Egyrészt az emberek természetüknél fogva gyümölcsevők, ezért a tápanyag-összetételnek 75 százalékban nyers, napérett gyümölcsből kell állnia. A másik ok az, hogy az embereknek nem csak akkor kell beavatkozniuk a természetbe, amikor gyümölcsöt esznek. Míg a zöldségeket a betakarítás után újratelepítik és húsért elpusztítják, egy almafa például egyszerűen csak állna a betakarítás után, és újra gyümölcsöt terem.
Az eredeti étellel ellentétben a napos étel is részeg. Desztillált víz ajánlott. A teákat vagy más meleg italokat itt sem használják, mert az ételek főzése nem része a napfényes étrendnek. Wandmaker szerint a főzés olyan anyagokat állít elő, amelyek károsak a szervezetre, és betegséghez vezethetnek.
A táplálkozási irányelvek mellett a nap étrend más ajánlásokat is tartalmaz. Például sok időt kell töltenie a friss levegőn és a napon, és eleget kell tennie.
Ösztönös terápia
Az ösztönterápia - a saját ösztöne szerint történő étkezés - a svájci Guy-Claude Burgertől származik. A nyers ételek étrendjének ez a formája valamivel többet enged meg, mint a hagyományos vagy a napos ételek. Az állati termékek is a koncepció részét képezik.
Alapvetően az ösztönös terápia négy oszlopból vagy csoportból áll - gyümölcs, cukor, fehérjék és ehető vadon termő növények és zöldségek.
A reggelit szándékosan kerülik annak érdekében, hogy egyfajta böjti állapot alakuljon ki a testben. Ez állítólag segít a szervezetnek káros anyagok kiválasztásában. Ehelyett igyon sok vizet, és szívjon macskát, egy édesgyökér-ízű hüvelyt. Az alapítók és támogatók szerint az éhség érzésének reggel néhány nap múlva meg kell szűnnie.
Az első étkezés tehát ebédidőben történik. Gyümölcsökből áll. Az egzotikumokat előnyben részesítik, mivel nem tekintik őket túlnemesítetteknek, és nagyobb élvezetet kell jelenteniük. Az élvezet fontos kulcsszó az ösztönterápiában. Minden étkezésnek kielégítőnek kell lennie, és fizikailag és érzékileg is meg kell töltenie.
Mint minden étkezésnél ebben a táplálkozási formában, az ebédhez rendelkezésre álló összes gyümölcsöt először érzékszervi szempontból értékelik. Szagolhatja őket. Ezután válassza ki azt a gyümölcsöt, amelynek illata a legvonzóbb. Annyit ehet belőle, hogy természetesen jóllakott. Burger szerint az emberek csak addig fogyaszthatnak bizonyos mennyiségű nyers ételt, amíg a test nem érzi kellemetlen érzését. Az ösztönös zárról beszél. Észreveheti a nyelv égő érzésével vagy enyhe teltségérzéssel is. Ha az első típusú gyümölcs után nem érzi elégedettségét, megismételheti a folyamatot. Az ösztönterápia étkezésenként nem ajánl háromnál több gyümölcsöt. Az első fajtához hasonlóan a következőkben a mennyiségek korlátlanok.
Ha az egyiket még nem elégíti ki a gyümölcs, az ösztönterápia következő lépése a cukorcsoport. Magában foglalja az összes szárított gyümölcsöt, amelynek előállítása során a negyven Celsius-fokos hőmérsékletet nem lépték túl, valamint a természetes mézfajtákat. Ismét az orrával hoznak döntéseket, és a választott terméket annyit eszik, amennyit csak akar, vagy amennyit a test képes.
Vacsoráig semmit nem esznek, csak rengeteg vizet isznak. A második és az utolsó étkezést a fehérje csoportból választják. Az ösztönterápiában ezek közé tartoznak az olajgyümölcsök és magvak, algák, gombák, olajbogyók, szentjánoskenyér és más hüvelyesek, avokádó, virágpor, kókuszdió, csírázott szemek, durianok, tojás, hal és tenger gyümölcsei, valamint hús és belsőségek és rovarok. Fontos, hogy minden összetevő kezeletlen és nyers legyen. Tehát nem szabad pörkölni vagy fűszerezni. Ugyanezt az elvet követve, mint az első étkezésnél, az ételeket kiválasztják és fogyasztják, amíg a test nem jelzi a megállást.
Evers diéta
Az Evers-diétát az 1940-es években dolgozta ki a német orvos, Dr. Joseph Evers fejlődött. Abban az időben azt feltételezte, hogy a civilizáció számos betegségének oka az ételeink növekvő ipari feldolgozása volt, és speciális étrendet dolgozott ki, amelynek többek között a sclerosis multiplex kezelésében is segítséget kell nyújtania.
Az anyagcserezavarral küzdők számára az Evers-diéta olyan étrendet biztosít, amely 90 százalékban növényi alapú nyers ételből áll. Egyéb termékek megengedettek az egészséges emberek étlapján. Ide tartoznak a tejtermékek, a hús, a hal, a nyers sonka és a tojás. Az Evers diéta mellett is minden ételt nyersen és kezeletlenül fogyasztanak, ezért nagyon frissnek kell lennie.
Primal Diet
A Primal Diet egy másik nem vegetáriánus nyers étel. Aajonus Vonderplanitz modellje a szénhidrátok jelentősen csökkentett bevitelén alapul. A hús, zsír, nyerstej és nyerstejtermékek, valamint a frissen facsart zöldséglé megnövekedett fogyasztása azonban megengedett.
Fit for Life
A Fit az élethez diéta egyfajta módosított élelmiszer, amely ötvözi a nyers ételeket. A feltalálók Harvey és Marilyn Diamond azt állítják, hogy az emberi étrend 70 százalékának gyümölcsökből, zöldségekből és salátákból kell állnia, de legfőképpen véleményük szerint az embereknek vízben gazdag gyümölcsöket kell fogyasztaniuk. A fennmaradó 30 százalékot kenyér, gabona és hús alkotja. Tehát a nyers étel ilyen formájával nincs általános hústilalom. Ennek ellenére itt ajánlott a lehető legritkábban fogyasztani.
A Fit az élethez modell másik alapelve, hogy a szénhidrátokat és a fehérjéket nem szabad egyszerre fogyasztani, mivel a tézis szerint az emberi szervezet akkor nem lenne képes megemészteni őket.
De az elv még tovább megy, és megkülönböztet három testfázist. A négy és tizenkettő közötti első fázist eliminációs fázisnak nevezzük. Tizenkét órától meg kell történnie a táplálékfelvételnek. Az első étkezés gyümölcs és friss gyümölcslé éhgyomorra. Ezt követik a saláták és a zöldségek, minden más csak az esti órákra ajánlott. A helyreállítási szakasz nyolc órakor kezdődik. Másnap négy óráig tartott.
Az italok tekintetében a Fit az élethez diéta csak desztillált vizet és friss gyümölcsleveket engedélyez.