A nyers tojás mérgező táplálék kutyáknak és macskáknak

Az érme másik oldala:

  1. A Tojásfehérje vagy nyers tojásfehérje az avidin fehérjét tartalmazza, amely erős biotin kötőanyag. Az avidin antibakteriális hatással jelentősen hozzájárul a petesejtek tartósságához, és így megvédi a csirke embrió környékét a baktériumok bomlásától.
    A kutyáknak és macskáknak biotinra van szükségük, amely megtalálható az étrendjükben. H-vitamin néven is ismert, és az egyik B-vitamin (B7-vitamin). Mintha aktív lenne a lipidanyagcserében, nélkülözhetetlen koenzimként is funkcionál az esszenciálisakban, például a valinban és az izoleucinban. Fontos szerepet játszik a cukormérlegben is, különösen itt a cukorbetegség során, így a cukor alapvető fontossága vitathatatlan.
    Ha most biotinhiány áll fenn, akkor nemcsak a fontos anyagcsere-folyamatok zavartak meg, hanem a tápanyagok sem képződhetnek vagy lebonthatók. Ez kezdetben a kabát romlott szerkezetét eredményezi; a tartós hiány akkor súlyos problémákhoz vezethet. A tojások főzése inaktiválja az avidint, így a biotin kötődési tulajdonsága kikapcsol.

nyers

ban,-ben tojássárgája A szalmonella is beletartozhat. A szalmonella különösen jól szaporodik, ha a tojásokat nem megfelelően tárolják a hűtőszekrényen kívül. Aztán ott van az a tény, hogy minél idősebbek a petesejtek, annál jobban elszaporodtak a szalmonellák. Jó körülmények között ezek száma 20 percenként megduplázódhat, sőt néha állítólag a friss tojás is jóval idősebb, mint az eladó beismerte.

Ha egy tojást nyersen akarunk etetni, elengedhetetlen, hogy friss legyen!
A konyhában történő felhasználáshoz, ahol nyerseket használnak olyan ételekhez, mint a Crème Bavaroise vagy a Mousse au Chocolat, figyelmet kell fordítani a legmagasabb minőségre és frissességre.

Hogyan tudhatja meg a laikus, hogy egy tojás valóban friss-e vagy már idősebb? Sajnos a tojások frissességét gyakran megcsalják; egyes esetekben a címke szerint olyan frissek, hogy valójában nem rakják le.

    Frissségi teszt az üzletben: A tojást két ujj között tartják, és nagyon erőteljesen rázzák. Az idősebb, nagyobb légbuborékos tojások leválasztják a fehérjét a héjról, ami jól érezhető. Ez a tojás akkor már nem olyan friss.

Tegye a tojást egy pohár vízbe. Ha a tojás aljára süllyed, akkor friss, ha lebeg, akkor öreg. A nagyon friss tojást nem lehet könnyen megkülönböztetni a középkorú tojástól.

  • A legmegbízhatóbb módszer egy tojás fehér, lapos tányéron történő feltörése. A légbuboréknak rendkívül kicsinek kell lennie. A tojásfehérje folyékony része kifolyik a tányér felett, a kocsonyás rész a közepén szilárdan tartja a tojássárgáját. A jég előrehaladtával a víz elvész és a légkamra kitágul. A tojásfehérje kocsonyás fehérje területe elveszíti szerkezetét és sűrűségét. Minél jobban öregszik a tojás, annál nagyobb lesz a légkamra, és a tojásfehérje epehez hasonló része elfolyósodik. Végül a sárgája már nem rögzíthető, és megállás nélkül tiszta folyadékban csúszik előre-hátra.
    • Ez a tojás négy hetes, a sárgája a zselatinos mag szélére sodródott. Nem friss fogyasztásra.A tojás légbuborékja a héj körülbelül 1/3-át veszi fel. Nyolc hetes.Ebben a tojásban a kocsonyás mag cseppfolyósodott, a sárgája a tojásfehérje folyékony medencéjében úszik. Nyolc hetes!

    gr. anabolismós, latin -us = anyagok feldobása vagy felépítése a .
    Az anyagcsere része, amelyben például fehérjekomponenseket (aminosavakat) használnak a szervezet által szükséges fehérje létrehozására.

    Katabolizmus:

    Gr. Katabolismós, latin -us = fektetés vagy erővesztés, amelyben az anyagok lebontása történik. Ez az anyagcsere része.
    Az anyagcsere olyan része, amelyben például felesleges vagy mérgező molekulákat távolítanak el a szervezetből.

    Anyagcsere:

    Gr. Metabolós, latin -us = felborul vagy
    Kémiai folyamatok egy élőlényben, amelyben az abszorbeált tápanyagok a szervezet számára hasznos anyagokká alakulnak. A testszerkezetek felépítésére és az energiatermelésre használják őket. A koenzimek pedig beépülnek a folyamatokba.

    Koenzim:

    Olyan anyag, például vitamin vagy nyomelem, amely szükséges egy szervezet metabolikus reakcióihoz. A koenzimek aktiválják az enzimeket, vagy aktívan részt vesznek az élőlény anyagcseréjében zajló kémiai reakciókban. Kémiai reakcióban atomokat vagy vegyületeket visznek át egymással, ami nem lehetséges ezen koenzimek jelenléte nélkül.