A nyers tojás súlya megegyezik a főtt tojással (tojás)
3 válasz
Helló, csak tudom, hogy a főtt tojás sokkal gyorsabban fordul. próbáld ki, nagyon szórakoztató.
Ha egyszerű laboratóriumi mérleg helyett pontos laboratóriumi mérleget használ, akkor láthatja, hogy a főtt tojás kissé könnyebb. A tojás NEM teljesen zárt rendszer! A tojáshéj nyitott pórusú, a belső bőr pedig féligáteresztő (féligáteresztő) membrán. Minden más értelmetlen lenne, különben a tojásban kifejlődő csibének el kell fulladnia vagy megfulladnia, mivel a víztartalom a fejlődési szakasz ideje alatt nem csökkenhet. Ha a nyers tojást hosszabb ideig tárolja, a tojásokban lévő víz egy része elpárolog, és a tojásban lévő légkamra megnő. Ha megfőzöd a tojást, ugyanaz történik. A keményre főtt tojásokban kevesebb a víz, és a tojás könnyebbé válik. Az egész azonban 100mg-os tartományban zajlik, és kalibrált skálával kell mérni.
Heyho, tegnap megfogadtam egy kollégámmal, hogy a nyers és a főtt tojás ugyanolyan súlyú. A zárt rendszer, valamint a tömeg és a bla megőrzése miatt. Most tesztek sorozatát hajtottam végre:
Anyaga: 3 db M méretű tojás, kés, villa, fazék, víz és kályha. Először meghatároztuk a peték kezdeti tömegét:
Most a tojások tompa végén éles késsel és villával lyukat készítettek, hogy megakadályozzák a repedést. Ezenkívül a vizet felforralják. Az 1. és a 2. tojást ezután a forrásban lévő vízbe tettük, előbb hegyes véggel, és 5 percig főztük, amíg puha nem volt, mint a viasz, ahogy reggelire szívesen fogyasztja. Ezután hideg víz alatt leöblítették és újra lemértek.
Most azt gondoltam, hogy "ok, valószínűleg azért, mert csak ilyen rövid ideig voltál a vízben. Próbáljunk ki egy jól főtt tojást!" Tehát ismét megtöltötte az edényt vízzel, és ismét felforralta, majd a 3. és a 4. tojást a fent leírt módon tegye az edénybe, és ezúttal 10 percig forralta. Eredmény:
Eredmény: Nem számít, mennyi ideig főz egy tojást, zárt rendszer érvényesül, és a tömeg megőrzésének törvénye szerint a tojás súlya állandó marad!