A nyertesek portréja - L Express L Entreprise

Második éve jutalmazza a L'Entreprise.com azokat az önálló vállalkozókat, akiknek útja jelképezi ezt az új vállalkozási formát. Idén a reflektorfénybe került Sylvain Henriet-Benoist, egy fiatal pezsgősör.

Az év önálló vállalkozója

nyertesek

Sylvain Henriet-Benoist: Mikrofőző, de nagy ambíció.

Egyetemi bakteriológiai képzés után az akkori BTS Agroalimentaire, Sylvain Henriet-Benoist (28) a sörfőzőknél kezdte meg munkáját minőségirányítási, majd gyártási vezetőként. Először Haute-Marne-ban a Vauclair sörfőzdében, majd egy párizsi Le Pub O'Neal mikroüzemben, végül a belgiumi Achouffe sörfőzdében (amely a híres La Chouffe sört gyártja). Erre az ötéves tapasztalatra támaszkodva vágyik arra, hogy önállóan kezdje el kézműves sör gyártásának megkezdését.

Az Ecovigne osztályvezetője (szőlőtermesztés) 2009 januárjában beiratkozott az autóvállalkozói rendszerbe, amelyet két tevékenység kombinálásának és a saját tempójában való előrelépés lehetőségének köszönhetően nyert el.

Trélou-sur-Marne-ban, a Champagne szőlőültetvények szívében található a 3 Loups sörfőzde. Sylvainnek valóban meg kell növelnie sörkészleteit, mielőtt nagyszabású marketinget fontolgatna.

Ma autóvállalkozása 150 hűséges ügyfelet (különösen magánszemélyeket) követel havi 400 literes termelésért! Célja: a mérsékelt áron belül maradni (palackonként 2,80 euró), szilárdan megalapozni helyi szinten, majd kiterjeszteni termékeinek forgalmazását a régióban és országos szinten, mielőtt Belgiumba, Luxemburgba, Olaszországba exportálna vagy Svájc?

A fiatal sörfőző többet szeretne tudni a márkájáról, és kiterjeszteni vásárlói hálózatát a helyi szupermarketekre. Már 4000 eurót fektetett be saját forrásaiból az első főzőkanna megvásárlásába. Az 5000 euróval felruházott önálló vállalkozói trófea lehetővé teszi a sörfőzde láthatóságának növelését és a beruházás első szakaszának lezárását, a piac "teljes körű" tesztje előtt.