A nyomelemek szerepe, tulajdonságai és alapvető fontossága - Natura Force
Azokban az ételekben, amelyeket naponta fogyasztunk, különféle, nagyon eltérő természetű tápanyagok találhatók. Köztük vannak a vitaminok, amelyek tartalmazzák antioxidánsok, hanem esszenciális zsírsavakat, ásványi sókat és nyomelemeket is. A nyomelemek a testünk megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek elsősorban egészségünk és a test funkcióinak fenntartásában vesznek részt. A híres nyomelemekről azonban mindent és annak ellentétét halljuk. Ezért úgy döntöttünk, hogy visszatérünk étrendünk e lényeges pontjára.
A nyomelemek fogyasztása
A nyomelem a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi tápanyag, amelyet azonban kis mennyiségben kell ellátni. Megkülönböztetik őket a főbb ásványoktól, amelyek szintén a "makroelemek" nevet viselik. A nyomelemek többsége ételeinkből származik. A test tárolja őket szövetekben, szervekben, csontokban stb. A jó tápanyagbevitel érdekében ezért fogadnunk kell az étrend sokféleségére, és a lehető legtermészetesebb ételeket kell választanunk.
Mikroelem-szükségleteink
A nyomelemeket gyakran "az élet molekuláiként" mutatják be. Mint vitaminok, teljes mértékben részt vesznek sejtjeink életében. Ezek asszimilálható elemekkel táplálkoznak, beleértve az ásványi anyagokat és a nyomelemeket. Így különböző szerepet játszanak a testben, és minden szinten beavatkoznak: hormonális, enzimatikus, metabolikus ...
Jelenleg nem minden nyomelem rendelkezik speciális táplálkozási ajánlásokkal. A kiegyensúlyozott és változatos étrend általában elegendő az ásványi anyagokra és nyomelemekre vonatkozó összes igényünk kielégítésére. Ezek az igények azonban az élet különböző szakaszaiban változhatnak. Az étrend-kiegészítésre akkor szükség lehet néhány ember számára, különösen a test megfelelő működésének biztosítása érdekében. Például egyes nők terhesség alatt kiegészítik vasal, orvosuk tanácsára.
A nyomelemek hiánya vagy feleslege: a kockázatok
A legtöbb nyomelemnek saját táplálkozási ajánlása van. Ezek aztán az étrendünkben található szinttől függenek. A hiány vagy a felesleg következményei ezután magától a nyomelemtől függenek. És többé-kevésbé komolyak lehetnek az egészségre nézve. Például tudjuk, hogy a jódhiány okozhatja a mentális retardációt, a meddőséget vagy a golyva kialakulását. Másrészt, ha a jódot feleslegben fogyasztják, ez hypothyreosishoz vezethet.
Nyomelemek
A nyomelemeket az Institut de Paris-ban fedezték fel 1884-ben, G. Bertrand biokémikus munkájának köszönhetően. Felfedezte, hogy bizonyos fémek nélkülözhetetlenek az élő szervezetekben, tehát az emberekben található nyomokban. A csontváz megszilárdulásától az idegimpulzusok továbbadásáig a különféle rendszerek megfelelő működése révén a nyomelemek minden szinten részt vesznek. Az alább felsorolt élelmiszer-források a legfontosabbak. A gyümölcsök, zöldségek, olajos magvak és teljes kiőrlésű gabonák a legbiztonságosabb és legteljesebb forrásai az ásványi anyagoknak. Ne felejtsd el diétádat minél jobban diverzifikálni !
Arzén
Az arzén (Ar) megtalálható a vízben, a rizsben, a moszatban és a zöldségekben. Emberben úgy vélik, hogy ez a nyomelem részt vesz a génexpresszió szabályozásának folyamatában (1). Kis mennyiségben hasznos, az arzén feleslegben mérgező. A hiány vagy a felesleg elkerülése érdekében napi 12 és 25 µg közötti mennyiséget kell fogyasztani egy felnőtt számára. De a hiányosságok ritkák, sőt nem is fordulnak elő. Különösen azért, mert ennek a nyomelemnek a lényegét az elvégzett vizsgálatok még nem bizonyították.
Bór
A bór (B) részt vesz a testben, valamint annak legtöbb funkciójában és rendszerében. Főleg a hüvelyesekben és az olajos magvakban található meg. Ez a táplálkozási elem részt vehet a réz, a kalcium, az aminosavak, a magnézium, az ösztrogén, a trigliceridek és a glükóz metabolizmusában. Ezenkívül a bór pozitív hatással van a csonttömeg stabilizálására, amint azt egy rajta végzett tanulmány is mutatja (2).
Klór
A klór (Cl) földgáz. Sója, amelyet kloridnak hívnak, az egyik alapvető ásványi anyag az emberi testben. Klorid van jelen sejtjeinkben, és segít egyensúlyba hozni a bennük lévő vízmennyiséget. Segít a vér savasságának szabályozásában és segít a sósav felépítésében a gyomorban (3). A klór megtalálható sóban, felvágott húsokban, füstölt termékekben, húslevesekben és sajtokban.
Króm
Króm (Cr) fel van sorolva a nyomelemek táblázatában, de lényege testünk számára még nem bizonyított (4). Sörélesztőben és teljes kiőrlésű gabonákban található meg. Ez a nyomelem eleve a zsírok, cukrok és fehérjék anyagcseréjében vesz részt. Segíti az inzulinmunkát is, amely segít a vércukorszint szabályozásában. Krómszükségletünk idővel és a körülményektől (terhesség, szoptatás stb.) Függően változik.