A NYUGATI étrend tönkreteszi az emberi testet
A La Jolla Allergiai és Immunológiai Intézet tudósai új következtetésekre jutottak, miután a vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas zsír- és koleszterinszintű étrend az artériákat védő immunsejtek kimerüléséhez vezet.
Innen az érrendszeri problémákig csak egy lépés áll, állítják a kutatók.
A La Jolla Intitute kutatói azt is állítják, hogy a "jó koleszterin" küzd a folyamat ellen, segítve az immunsejteket az artériák tisztán tartásában - írja a Medical Xpress.
A gyulladás az artériák szűkülésének fő oka, az ateroszklerózisnak nevezett folyamat - olyan állapot, amely szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet. Catherine Hedrick laboratóriuma megvizsgálja az immunsejtek szerepét ebben a folyamatban, és azt, hogy miként változhat a különböző immunsejtek működése az érelmeszesedés előrehaladtával.
"Az emberek azt gondolják, hogy az érelmeszesedés csak a koleszterinről, az étrendről és a testmozgásról szól, de valójában immunbetegségről van szó" - mondta Dalia Gaddis, a Hedrick vezette csapat tagja.
A csapat megjegyezte, hogy amikor az egereket tipikus nyugati étrenddel etették (magas zsír- és koleszterinszinttel), az artériákban a szabályozó vagy védő T-sejtek száma csökkent.
15 hetes fogyókúra után a csökkenés egyértelmű volt. Sőt, a T-sejtek megmaradtak a testben, de más funkciójuk is volt, jelentős számuk az aorta artériában és a nyirokcsomókban található.
A molekuláris elemzések azt mutatták, hogy ezeknek a sejteknek új szerepük volt a test védelmében a vírusos és bakteriális fertőzések ellen (follikuláris segítő T-sejtek - Tfh). Más szavakkal, a nyugati étrendet a szervezet fertőzésként érzékeli.
Arról azonban keveset tudtak, hogy miként befolyásolták az érelmeszesedés kialakulását. Más kutatások segítségével a kutatók megállapították, hogy a Tfh sejtek az érelmeszesedés előrehaladásához vezetnek. A Tfh sejtek generációjának blokkolásával a tudósok képesek voltak csökkenteni az artériák elzáródását egerekben.
A csapat azt akarta megtudni, hogy a jó koleszterin, amely eltávolítja a koleszterint a sejtekből, megvédheti-e a testet az érelmeszesedéstől azáltal, hogy megakadályozza a T-sejtek elvesztését. Ennek a kezelésnek a segítségével a T-sejtek ellenálltak a nyugati étrend hatásainak, és nem váltak Thf-sejtekké.