A padlizsánok szeretik a pácolt gombát
Javaslom, hogy télire készítsünk padlizsánt, amelyet pácoljuk, mint a gombát. A recept nagyon egyszerű, semmi gond, de nagyon ízletesnek tűnik!
összetevők
Fekete bors borsóval - 4 db.
Kapros mag - pár csipet
Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
A főzési folyamat
Javaslom, hogy télire készítsünk padlizsánt, amelyet pácoljuk, mint a gombát. A recept nagyon egyszerű, problémamentes és nagyon ízletesnek bizonyul. Majdnem 2 liter uzsonnát vettem, de amikor kipróbáltam a padlizsánt a pácban, úgy döntöttem, hogy nem adok fel mindent, de most hagyok egy uzsonnát. Zakatala egy korsót, a többit egy literes edénybe öntjük, capron kupakkal letakarva hűtőbe tesszük. Amikor pácolt padlizsán, mint a gomba, még finomabbá váltak. Bármely lámpás esetében egy ilyen előétel belefér, mivel egyébként lehetetlen lenne.
A pácolt padlizsán gombához való elkészítéséhez vegye fel az ételt a listáról.
Vágjuk a padlizsánt nagy darabokra, adjunk hozzá sót és hagyjuk fél órán át.
A fazékban lévő páchoz öntsön vizet, adjon hozzá cukrot és sót. Öntsük a napraforgóolajat. A pácnak feltétlenül meg kell próbálnia, és azonnal módosítania kell az ízét.
Padlizsánokat mossuk folyó sós vízzel, nyomja össze. Lazítsuk meg a pácban, és főzzük 5 percig.
Karikára vágott hagymát, fokhagymás pitét.
Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a padlizsán serpenyőjéhez, öntsünk ecetet és főzzük 1 percig.
Tegye a fűszereket tiszta, steril dobozokba.
Töltse meg a padlizsánládákat páclével. Azonnal tekerje és forgassa az alját felfelé. Csomagolja, amíg teljesen kihűl.
A többi pácolt padlizsánt fűszerekkel tiszta üvegbe is lehet hajtani és hűtőszekrénybe tenni. 3 órán belül próbáld ki. Írhatja az egész tételt. Ha a padlizsánt szilárdan tégelyekbe tesszük, minimális mennyiségű páclével, akkor maradhat felesleges pác, amelyben egy másik adag pácolt padlizsánt, például gombát főzhet.