Egészséges és diétás ÜNNEPEK receptjei

Légzőszervi megbetegedések ősszel - hogyan lehet megelőzni és kezelni őket

Laktóz intolerancia teszt - ha ajánlott?

Tüdőrák: mit kell tudnunk, és miért fontos.

A karácsonyi étkezés alkalom arra, hogy minden családtag összegyűljön, láthassák egymást és szép időt töltsenek együtt, rengeteg étellel és sok jókedvvel.

Hagyományosan egereket, kolbászt, caltabosi-t, sarmale-t, felvágottakat, dobokat és olyan ételeket fogyasztanak, amelyek nem túl könnyűek a gyomor, a vas és a máj számára, különösen, ha ezeket az ételeket rövid idő alatt elfogyasztják. idő, amikor társítjuk az alkoholt.

LIGHT Sarmalute és más diétás receptek a KARÁCSONYI étkezéshez

Sajnos nem minden embernek van vas egészsége, és nem engedheti meg magának egy ilyen kulináris téveszmét. Mivel törődünk családtagjainkkal, diétás recepteket választhatunk a karácsonyi étkezéshez, olyan recepteket, amelyek továbbra is ízletesek, de könnyen emészthetők és anyagcseréjük nem veszélyeztetik az egészséget.

ÜNNEPI RECEPTEK: diétás és egészséges receptek

Törökország cellulózhűtők

• Pulykapép;
• Két pulykaszárny;
• Két pulykanyak;
• Két sárgarépa;
• Egy kis zeller gyökér;
• Egy csomó petrezselyem;
• Egy hagyma;
• 2-3 evőkanál só vagy ízlés szerint
• Egy teáskanál fekete bors;
• 4 babérlevél;
• Egy fej fokhagyma.

Az elkészítés módja: a pulykahúst lassú tűzön forraljuk fel, kb. 5 cm-re vízzel lefedve. A víz forrása közben csökken, de adjon még hozzá és tartsa a szintet. Amikor a hús megfőtt, adja hozzá a zöldségeket (a fokhagymát kivéve), a zöldeket, a borsot, a sót és a babérleveleket, és addig párolja, amíg a hús megpuhul. a pulykát könnyű kicsontozni. A zöldségeket ne aprítsa fel, csak mossa meg és tisztítsa meg. Teheti a petrezselyem nyakkendőt önmagában, madzaggal kötve, mert a végén eltávolítja a petrezselymet.

Az elkészítés órákig is eltarthat, ha tiszta húsgombócot szeretne kapni: a párlás titka. Ha a vendégek nem igényesek és Ön siet, akkor közepes lángon főzhet, de a fasírt homályosabb, zavarosabb lesz. A főtt sárgarépát körökre vághatja, és hozzáadhatja az ételek aljához, amelyekbe a húsgombót fogja tenni. Az edények alján díszítésre is tehet néhány friss petrezselyemlevelet. Ezután tegye a kicsontozott húst és öntsön enyhén, a fényezéssel a levesbe, amely most kihűlt és derült.

A végén távolítsa el a zöldségeket, vegye ki a húst és kicsontozza. Közben ledaráljuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a nagyon forró fasírtléhez, de csak a hús és a zöldségek eltávolítása után. A tisztább húsgombóc eléréséhez egyszerűen vágja a fokhagymát vékony szeletekre, és hagyja szitán, amelyet hozzáad a vízhez.

Ezután hagyja az edényeket hidegen 1-2 napig. Ez a recept nem igényli a zselatin használatát, mert a főtt pulykacsontok segítenek a húsgombóc összegyűjtésében.

Diétás sarmalute karácsonyi étkezéshez

A diétás káposzta tekercs finom és savanyú káposzta levelekkel készül. Nem tartalmaznak olajat, de több víz felhasználásával szaftosabbá teheti őket.

Hozzávalók könnyű sarmalutához csirkével és gombával:

• 600 g darált baromfi (vagy otthon darált baromfi);
• 300 g friss gomba;
• 1 vagy;
• Egy csésze húsleves és egy csésze paradicsom húslevesben;
• 2 babérlevél;
• Egy csomó zöld petrezselyem;
• Bója, fekete bors; só, kakukkfű, néhány szál kapor.
• 1 zöld hagyma;
• 1 burgonya;
• 3 evőkanál rizs;
• Ecetes káposztalevelek száradni hagynak;
• 1 közepes zeller;

Pároljuk a gombát, amíg megpuhulnak és színüket megváltoztatják, majd apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal, tojással, apróra vágott hagymával, főtt rizzsel, reszelt burgonyával, ízlés szerint sóval és borssal.

Helyezze a savanyú káposztát, és szórja meg a fűszereket minden sorban, adjon hozzá húslevest és adjon hozzá vizet, amíg el nem éri a savanyú káposzta szintjét. Tegye a sütőbe, lassú tűzön, időnként ellenőrizze és adjon hozzá vizet, ha a szósz túlságosan leesik.

A szarmutok nem tartalmaznak olajat, csak a zsírtartalom csökkentése érdekében. De ha egészsége megengedi, használhat extra szűz olívaolajat.

Savanykás paradicsommal és kecskesajttal

Nehézség: alacsony
A paradicsommal és kecskesajttal való süteményhez szükséges összetevők:

A 26 cm átmérőjű kéreghez:

• 300 g liszt
• 150 g HIDEG vaj kockákra vágva
• 1 tojássárgája
• 30 ml jeges vizet
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 csipet só

• 300 g görög joghurt
• 150 g kecskesajt fűszerekkel
• 2 tojás
• 50 g olívaolaj
• 5-6 dehidratált paradicsom
• 5-6 meggyparadicsom
• 1 csipet só
• 1 borspor

Hogyan készítsünk tortát paradicsommal és kecskesajttal:

---