A Paleo több, mint egy kőkori diétás étrend, mint életmód
A paleo étrend a kőkorszakban élők étkezési szokásain alapszik: Ami akkor még nem létezett, ma is tabu. Az ételnek lehetőleg természetesnek és feldolgozatlannak kell lennie, sok közülük teljesen kerülendő. Sokkal többről van szó, mint egy étrendről, mégpedig a modern életmódról.
A fogyni vágyók gyakran számtalan módszert próbálnak ki, például a Paleo diétát, más néven kőkorszaki étrendet. De sokkal több van a Paleóban, mint a diéta! Bárki, aki a kőkorszak embereihez hasonlóan csak természetes, feldolgozatlan ételekkel táplálja magát, életfilozófiát képvisel. A legfrissebb tudományos ismeretekkel együtt a koncepciót „Pure Food” -nak is hívják, mivel a svájci Romy és Dave Dollé képviselik.
A Paleo fogalma: Étkezés, mint a kőkorban
A paleo étrend a kőkorszakban élő emberek fajfüggő étrendjén alapul, ezért minden olyan étel, amelyet őseink ettek, a napi menetrend szerint szerepel. Mivel vadásztak, gyűjtöttek vagy halásztak, az étrend főként húsból, halból, bogyókból és zöldségekből, valamint gyógynövényekből, diófélékből, tojásból és gombából állt. A Paleo diéta alatt a feldolgozott élelmiszerek tabuk, csakúgy, mint a múltban egyszerűen nem léteztek, vagyis a növényi olajok, kenyér, tej és tejtermékek. A szemek és gabonatermékek állítólag megakadályozzák a fontos tápanyagok felszívódását. Mivel nyersek emészthetetlenek és tartalmazzák a káros lektineket, a hüvelyeseket is kerülni kell. Mivel az emberek több mint kétmillió éve táplálják magukat így, az ételnek „a fajnak megfelelőnek” kell lennie, vagyis könnyen emészthetőnek kell lennie.
Mi a paleo diéta célja?
A kőkori étrend nem arról szól, hogy az élethez való ragaszkodáshoz ragaszkodj, hanem az étrend fenntartható megváltoztatásához. A paleo életmód. A döntő tényező nem az étel mennyisége, hanem mindenekelőtt a minőség. A Paleo szószólói ezért a biotermékeket és a vadon kifogottakat támogatják. Bizonyos ételek elfogyasztása természetesen nem könnyű a mai sokféleség mellett, de hosszú távon nagy előnynek kell lennie a jólét számára, és biztosítja a fitt, karcsú testet.
Engedélyezett ételek:
- hús
- hal
- Tojás
- zöldségek
- Bogyók (különösen vörösek)
- Gyümölcsök, diófélék, fűszerek és gyógynövények
- Vaj vagy zsír (jó zsírok)
- Olívaolaj, avokádóolaj vagy kókuszolaj
Kerülendő ételek:
- Gabonafélék, például kenyér, sütemények, tészta
- hüvelyesek
- tej és tejtermékek
- feldolgozott ételek és készételek
- cukor
- Növényi olajok
Mennyire lehet egészséges a diéta?
Nem kérdés: a paleo diéta jó bevezetés az étkezési szokások tudatos kezeléséhez és az egészségesebb étkezéshez. Dicséretes több gyümölcs és zöldség fogyasztása, a késztermékek, az alkohol és a cukor kerülése, valamint az ételek friss elkészítése. Nincsenek sem adalékanyagok, sem túl sok só. Ön automatikusan kevesebb kalóriát fogyaszt, és a test lefogy. De az is egészségkérdés, hogy teljesen kerüljük a gabonát és a tejtermékeket. Feltételezhető, hogy génjeink megváltoztak a kőkorszak óta, és hogy a test is függ az ilyen ételektől. Sok szakértő nem látja egészségügyi előnyét abban, hogy a kenyeret és tejet eltávolítja az étrendből. Ezenkívül ellentmondásos az a feltételezés, hogy a glutén tartósan irritálja a beleket, és így akadályozza a tápanyagok felszívódását. A magas húsfogyasztást nemcsak ökológiai, hanem egészségügyi szempontból is megkérdőjelezni kell.
Paleo étkezése - tippek a kitartáshoz
Ha meg van győződve a koncepcióról, és változtatni szeretne étrendjén, vagy a Paleo koncepciót használja a fogyáshoz, akkor legalább kezdetben meg kell küzdenie önmagával. Még mindig lehetséges: