A paradicsom a legjobb fajták korai besorolás szerint
A legjobb paradicsomfajták: milyen szempontok szerint ?
Bár a kertészeti központok kevés választási lehetőséget kínálnak, a paradicsom sokféle változatban kapható, amelyeket néha növények formájában találhat meg, véletlenszerűen a növényi pénztárcákból, de egészen biztosan magvak formájában a zöldségmag-eladók honlapjain.
Számos szempont határozza meg a kertész választását:
- Az íz minősége természetesen elengedhetetlen, de szubjektív marad;
- A magok mérete és jelenléte, a felhasználásnak megfelelően (szósz, töltelék);
- Koraérettség. Ez a jelzés természetesen lehetővé teszi a betakarítás terjesztését, de elengedhetetlen a hűvös éghajlatú régiókban, ahol a nyár viszonylag korán ér véget;
- Betegségekkel szembeni ellenállás;
- Hűvös hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;
- Szín és forma kertek, például tányérok díszítésére !
Hogyan lehet e sokféleség között választani és rangsort felállítani? Összeállítással az egymás által elvégzett tesztekből *, meghallgatva az amatőr kertészek véleményét, és levonva a tanulságokat a személyes tapasztalatokból, íme egy kis válogatás, amely segíthet a választásban.
Ez a szelekció fix (F1 hibridek nélküli) fajtákon alapul, amelyek lehetővé teszik saját vetőmagok termelését egyik évről a másikra.
Korai paradicsomfajták *
„Vörös cseresznye”
Nélkülözhetetlen cseresznye paradicsom, apró gyümölcsökkel (3 cm átmérőjű), lágy és lédús, ízletes, édes és gusztusos. Jó aperitifként és salátában.
Termékeny és lendületes növény, termései néha érzékenyek a repedésre.
Alternatíva: „Mexikói méz”, amely jobban ellenáll a repedésnek.
„Moskwich”
Szép vörös paradicsom (kb. 150 g), kerek és sima, közepes méretű, jó egyensúlyban van a hús és a gyümölcslé között. Ízletes paradicsom íze salátákban vagy főzve nagyra értékelik.
Nagyon jó ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és jó a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
Meghatározatlan növekedés.
Szezonális paradicsomfajták *
„Zöld Zebra”
Közepes vagy kicsi paradicsom (kb. 100 g). Sárgától csíkozott zöld bőre kedves mind a kertben, mind a tányéron, vörös nővérei közepette; valójában a hús is gyönyörű zöld színt mutat. Húsos és lédús, ez a paradicsom csábító oldalával és illatával is elcsábít. Kár, hogy hajlamos lágyulni, ha túlérik. Lenyűgöző egy salátában, jó főzni.
Erőteljes, de meglehetősen érzékeny a peronoszpóra ellen. Meghatározatlan növekedés.
„Fekete krími”
Szép, kerek, jó méretű (250–500 g) paradicsom, sötétlila vagy sötétzöld héjú, vörösbarna húsú. Az egyik legnépszerűbb régi fajta! Savanyúság és édes íz nem árulkodik a húsos, pépes és lédús gyümölcsökért. Salátákhoz vagy főzéshez jó.
Termelékeny és szárazságálló. Repedésre és penészre fogékony.
Meghatározatlan növekedés.
„Cornue des Andes” („Andine Cornue”, „Des Andes”)
Közepes paradicsom (kb. 150 g), gyönyörű, hosszúkás alakú (szarv alakú), szilárd húsú, lágy, kevés gyümölcslével és maggal. A bőr finom, az illat erős és az íze édes. Salátákhoz és coulishoz jó.
Produktív és jó betegségekkel szembeni ellenálló képesség (hajlamos a "fekete szamárra").
Nagy fejlődés - meghatározhatatlan növekedés.
„Zöld szőlő”
Sok kis paradicsom gyűlt össze fürtökben, sárga zöld színű. Nagyon illatos, a gyümölcsök szilárdak, enyhe fűszeres ízűek. Szájban törtek ki. Rágható !
Nedves napokon kitörésre hajlamos.
Termelő. Meghatározatlan növekedés.
„Sárga körte”
Először egy kis körte gyönyörű formájával és sárga ruhájával csábítja el, de édes és édes íze, valamint lédús húsa miatt alkalmazzuk, amellyel elfelejtheti, hogy kissé vastag a bőre. Rágható vagy salátában.
Termelékeny, erőteljes - A növekedés határozatlan.
„Red Brandwyne”
Szép nagy (kb. 300 g) vörös paradicsom, kerek, kövér ("marhahús") és gyümölcslé, intenzív és enyhén édes ízű. Salátákhoz, valamint coulishoz is jó.
Termelékeny és lendületes; jó betegségállóság.
Nagyszerű fejlődés. Meghatározatlan növekedés.