A paradicsomból és az uborkából salátának nevezett orvosok veszélyesek az egészségre Lemberger Zeitung
A táplálkozási szakemberek szerint tévedhetnek azok, akik szerint a paradicsom- és uborkasaláta jót tesz az egészségének. Jobb ezeket a zöldségeket egyenként enni.
Irina Toropygina orvos-táplálkozási szakember szerint az NGS55.RU kiadás újságíróinak adott interjújában a paradicsomban gazdag likopin erős antioxidáns, amely csökkenti számos betegség, köztük a rák és a szívbetegség kockázatát. Különösen sok van a héjában - minél vörösebb a paradicsom, annál magasabb az anyag koncentrációja ott. A paradicsom fogyasztása csökkenti a rossz koleszterin szintjét, és az artériák falai rugalmasabbá válnak.
Az uborkáról kevesebb haszonnal jár az emberi test, mint a paradicsommal - mondta a kiadás beszélgetőpartnere. Ezt a zöldséget «hasznos víznek» nevezte, de azért, mert alkalmas fogyásra. Az uborka héjában rost, B-vitaminok, semlegesítő cukrok találhatók, de nyomelemek is, amelyek megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását és javítják a szív munkáját, valamint a termék összetételében vannak, az IODA pozitív hatással van a pajzsmirigy.
De ha az uborkát és a paradicsomot együtt fogyasztják, akkor egy ilyen kombináció haszontalan lenne a szervezet számára. „Ennek a salátának a tápértékét nem lehet megkérdőjelezni. A kérdés az, hogy ezek a kalóriák hasznosak-e az emberek számára. Energiát kap, de vitaminokat nem. Az a tény, hogy az uborkában aszkorbinaza van, és ez hasítja a C-vitamint, amelyet a paradicsom tartalmaz. Ezenkívül a két zöldségnek különböző asszimilációs folyamata van, vagyis a gyomor megemésztheti az egyiket, míg a második termék barangolni kezd », - magyarázta Igor Mormel, az Urals Fitness Intézet oktatója.
A paradicsom- és uborkasaláta elfogyasztása után bekövetkező erjedés kapcsán a belek megtelnek gázokkal, valamint csökken a mikroflóra. Ezen túlmenően, az uborka egy lúgos étel, paradicsom - savas, de azért, mert ha keveredik a sók képződése, amely tele van máj- és vesebetegségekkel.
A szakértők azonban nem javasolják azonnal kizárni az életéből a paradicsom és uborka salátát. De a legtöbben ezt az ételt eszik - még a termékei kombinációjából is, senki sem mérgezte meg. Egyszerűen figyelje meg testének reakcióját erre a salátára, és maga döntse el, fogyasztja-e vagy sem. A C-vitamint pedig más termékekből is meg lehet szerezni, nemcsak a paradicsomból.