A paradicsomlé megvédi a tüdőt a túlinflációtól
A paradicsomlé bizonyos összetevői megakadályozhatják a dohányfüst károsodását és tönkretételét a tüdősejtekben, ami az úgynevezett emphysema kialakulásához vezethet. A tudósok még mindig nem értenek egyet teljesen a paradicsom pontos összetevőivel kapcsolatban, amelyek felelősek ezért.
A paradicsomlé nyilvánvalóan megvédheti a tüdőt az emphysema kialakulásától - legalábbis egereknél, amint azt japán kutatók beszámolják az American Journal of Physiology - Lung Cellular and Molecular Physiology című folyóiratban. Annak érdekében, hogy a lehető legrövidebb idő alatt megfigyelhessék a tüdő emfizéma kialakulását, a tudósok nyolc hétig cigarettafüstnek tették ki a különösen gyorsan öregedő egerek egy törzsét. A normálisan öregedő kontrollcsoporttal ellentétben a gyorsabban öregedő egereknél a megfigyelési periódus alatt valóban pulmonalis emfizéma alakult ki. De ha naponta 50% gyümölcstartalmú paradicsomlevet kapnának inni, akkor megelőzhető lenne az emphysema kialakulása - legalábbis a 8 hetes megfigyelési időszak alatt.
A tokiói „Juntendo Egyetemi Orvostudományi Kar” Satoshi Kasagival dolgozó tudósai azt gyanítják, hogy a paradicsomban és más vörös színű gyümölcsökben található növényi likopin felelős a védőhatásért. Anti-oxidatív tulajdonságai miatt a likopint régóta annak tulajdonítják, hogy például 30% -kal csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A likopinnak ezért képesnek kell lennie arra is, hogy bizonyos védelmet nyújtson a dohányfüst szövetkárosító hatása ellen, különösen azért, mert sok agresszív - úgynevezett oxidáló - anyagot tartalmaz, amelyek megtámadják és károsítják a sejteket. „A likopin kiegyensúlyozottabb oxidációs egyensúly lehet itt
Olyan anyagok, amelyek más anyagokat úgy „égetnek” el, hogy kémiai szempontból szétválasztják a hidrogént és ezáltal elektronokat vonnak ki belőlük. Vezet az úgynevezett oxidációhoz (kémiai reakció, amelyben a hidrogén elszakad, így az elektronok kivonódnak a megfelelő „reakciópartnerből”). Ez agresszív anyagcsere termékeket hoz létre, amelyek károsítják a szervezet sejtjeit.
Forrás:
American Journal of Physiology - Lung Cellular and Molecular Physiology (2006) 290. évf., L396-L404.
Összegzés (absztrakt)