A PassionSant rizs főzésének 4 módja

hírek A rizs típusától függően különféle főzési lehetőségek lehetségesek. Pilaf, kreol, ízesített.: itt van négy készítmény a basmati rizshez, teljes, vad vagy hosszú szemű.

passionsant

Ízesített vagy illatos főzés

Ez a főzési módszer alkalmas a rizs minden fajtájára, beleértve az arborio-t vagy a carnarolit (rizottó) is. Az elv abból áll, hogy a vizet zöldség- vagy baromfihúslevessel vagy illatos vízzel helyettesítik, például aromás gyógynövényekkel, fehérborral, csokor garni-kel, keleti fűszerekkel vagy citrusfélékkel, különösen citrommal. Confit (bio).

Főzés egy serpenyőben

Ez a főzési módszer különösen alkalmas hosszú szemű, kerek vagy ragacsos rizs esetében. Ez abból áll, hogy a nyers rizst vízbe merítjük, és addig engedjük le, amíg a víz tiszta nem lesz, és a rizs keményítőmentes. Ezután tegye az edényt erős tűzre, fedő nélkül, vízzel, hogy felforrjon. A rizs hozzáadása előtt csökkentse a hőt. Letakarva kb 20 percig főzzük. A fedelet főzés közben nem szabad felemelni, mert ez egyenetlen főzést eredményezhet, és a rizs elveszítheti ízét és illatát. Lecsepegtetjük és tálaljuk. Az elv ugyanaz lehet, ha gőzös kosárban vagy gőzösben főzünk.