A Pegan-diéta, a kompromisszumos étrend A Vos Assiettes, Illusztrált főzési receptek
A tendencia egyre inkább a növényi táplálékra irányul. Valójában sok diéta halad az állati termékek fogyasztásának megszüntetése felé, a növényi termékek javára. A növényi eredetű élelmiszerek kizárólagos fogyasztásának érdemeivel kapcsolatban azonban számos vita merült fel. Emiatt egyre népszerűbbek azok a növényi étrendek, amelyek nem tartalmazzák az állati termékek fogyasztásának szigorú korlátozását. Az újonc a Pegan-diéta. Elve olyan rendszerré teszi, amely elfogad bizonyos kompromisszumokat.
Mi a Pegan-diéta ?
Dr. Mark Hyman készítette, a Pegan-étrend a veganizmus és a paleolitikum kereszteződésében áll. Főleg gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonákból és zöldségekből álló étrendből áll, fogyasztása az állati termékek kivételével. Ez egy különösen érdekes étrend, ha figyelembe vesszük, hogy manapság egyre többen kíváncsiak arra, hogy a veganizmus vagy a vegetarianizmus jó-e. Mert bármit is lehet mondani, nehéz hatékonyan pótolni az állati termékek fehérjebevitelét. A Pegan-étrend tehát jó alternatívának tűnik, mert tiszteletben tartja az állatok életét és a környezetet, de a test követelményeit is. Összefoglalja a vegán és paleo étrend előnyeit, figyelmen kívül hagyva azok hibáit.