A petesejtek egészségesek vagy egészségtelenek A tojás tudománya
A tojások egészségesek vagy egészségtelenek? Csak az izomépítést segítik, vagy megolvasztják a zsírlerakódásokat is?
Ha az izmok chipsből és sörből készülnének, sokkal több hatos szuperhős lenne.
Cserélje ki a chipset és a sört tojással, és sokkal közelebb kerülünk hozzá ...
Miért segítik a petesejtek az izomépítést?
Tehát, ha a tortilla és a tuborg nem, akkor mi van? Amikor mikroszkóp alatt nézzük izomszerkezetünket, azt látjuk: fehérjék. A fehérjék alkotják izmaink alapvető részét.
Ha egy órán át intenzíven edz, a tested akár 30 gramm izomfehérjét is elégethet, hogy energiát nyújtson. Ennek megfelelően inkább a hosszabb egységeknél.
Ennek oka, hogy az edző izmokban lévő szénhidráttartalékok körülbelül 2 óra elteltével elfogynak, az edzettségtől és az edzettség szintjétől függően, és a tested ekkor elkezdi felhasználni az izomfehérjét, hogy új glikogént nyerjen belőle.
Annál fontosabb, hogy edzés után elegendő fehérjét kapjon. Ily módon kompenzálja az izomveszteséget, és elegendő alapkört biztosít az izomnövekedéshez.
Ha nincs húsvét, az ideális természetes fehérjeforrást túl gyakran alábecsülik, sőt gyakran meg is démonozzák: a csirketojást.
Mi a fehérje és miért van rá szükség?
Az aminosavak a fehérje alapvető építőkövei.
Bizonyos aminosavak döntő fontosságúak egészségünk és fitneszünk szempontjából: Ezek az esszenciális aminosavak.
Az ételünkkel kell lenyelnünk őket, mert testünk nem képes saját magunk előállítani őket.
A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy különösen az elágazó láncú aminosavak (BCAA) előnyösek a teljesítmény szempontjából, ha edzés előtt vagy után veszik őket.
Az edzés előtti fehérjebevitel további előnye: A fehérjék megvédik a glikogénkészleteket.
A glikogén a későbbi edzés során lassabban szabadul fel a véráramba, ami különösen késlelteti a fáradtság tüneteit.
Mennyi fehérjét tartalmaz egy tojás?
Az elágazó láncú aminosavak aránya egyetlen természetes fehérjetartalmú ételben sem (a hús kivételével) nem olyan magas, mint a tyúktojásban, és egyébként csak a fehérje-készítmények haladják meg (lásd Berendezés).
Az alábbi táblázat összehasonlítást mutat más természetes ételekkel.
A tojások egészségesek vagy egészségtelenek? Az igazság a koleszterinről
"Túl sok petesejt egészségtelen, gondoljon az egészségére - a koleszterinszintjére!"
Sokan még mindig ezt a nézetet vallják. Egészségesek-e a tojások?
Nem lehet megölni azt a mítoszt, miszerint a sok tojás elfogyasztása a koleszterinszint életveszélyes szintre emelkedését okozhatja.
Bár évek óta cáfolják.
Igaz, hogy a sárgájában nagyon magas a koleszterinszint. És most jön a "de" ...
Amit ez a mítosz eredetileg nem ismert, az a következő:
Testünk csökkenti a koleszterintermelést, amikor az ételeinken keresztül jutunk hozzá.
Ehet annyi tojást, amennyit csak akar - ez nem veszélyezteti a koleszterinszintjét.
Éppen ellenkezőleg, a tojásoknak számos pozitív tulajdonságuk van.