A pikkelyes alma csökkenti a koleszterinszintet
írta Florica Pintea és Daniel Alexandrescu
A pikkelyes almát "fahéjas almának" is nevezik. Ez az egzotikus gyümölcs egy tíz méteres fában (annona squamosa) növekszik, és Közép- és Dél-Amerikában általában megtalálható. Az íze rendkívül kellemes, banán, eper, ananász és fahéj kombinációja. Itt vannak az egészségügyi tulajdonságai.
Jelentős tápérték
A pikkelyes almagyümölcsöket frissen fogyasztják, éréskor szüretelik, és három napnál tovább nem tartanak. Nagyon finom bőrük van, ezért jó olyanokat választani, amelyek nincsenek túl jól főzve, mivel idővel, sötétben ülve nagyon jól tudnak sütni, majd hűtőben tárolhatók. A pikkelyes alma ma a mediterrán régiókban, a Karib-térségben és India egyes területein (ahol sharifának hívják) is jelen van. A pikkelyes almaültetvények Izraelben, Portugáliában (Madeira) és Olaszországban is vannak. A gyümölcsök viszonylag nagyok, kúpos alakúak, kissé szabálytalanok, súlyuk 300 gramm, 10-20 centiméter hosszú és 10 centiméter széles, vékony vagy vastagabb zöldessárga héj borítja, a réteg pedig külső kerek dudorokból és rovátkákból áll, amelyek hasonlítanak a kis húsos pikkelyekre. Csak 100 gramm gyümölcsnek van nagyon magas tápértéke - 75 kalóriát, fehérjét, szénhidrátot, ásványi anyagokat (különösen vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket és foszfort), zsírokat, antioxidánsokat és vitaminokat - C, E és B - tartalmaz.
A maláriával háborúban
Nagyon fontos a rosttartalom, ami miatt a gyümölcs segít megelőzni a koleszterin lerakódását és a székrekedést. Az antioxidánsok és egyes vegyületek féreghajtó tulajdonságokat is adnak neki, amelyek küzdenek a bélparazitákkal. Ezek a gyümölcsök szintén rákellenesek és képesek a malária gyógyítására. 100 gramm pikkelyes almapépben jelentős mennyiségű C-vitamin található, amely elősegíti a kollagén szintézisét a szervezetben, az erek, a szervek és a bőr integritását fenntartó fehérjét. Ugyanakkor ismert, hogy a C-vitamin segíti a szervezetet a fertőzések és vírusok elleni küzdelemben, segít a sebek gyógyulásában, a szabad gyökök elleni küzdelemben és a fehérvérsejtek működésének fokozásában. Sőt, a pikkelyes alma jótékony hatással van a látásra, és jelentős mennyiségű B-vitamint, niacint, piridoxint, folsavat és riboflavint tartalmaz. Ilyen körülmények között kiváló lehetőség a szervezet immunrendszerének megerősítésére és a vérszegénység kezelésére.
Óvatos! A magokat kerülni kell, mert mérgezőek