A pisztácia az aszalt gyümölcs, amely segíthet a fogyásban és csökkentheti a betegségek kockázatát

A pisztácia a Pistacia vera, az Anacardiaceae családba és a Pistacia nemzetségbe tartozó gyümölcsfa gyümölcse. A Közel-Keletről származott, ahol több mint 7000 évvel ezelőtt termesztették, és ma is jól ismert és értékelik. Már évszázadokkal ezelőtt hihetetlen táplálkozási tulajdonságairól ismert, amelyet a görögök és a perzsák széles körben ismertek. Lássuk, melyek.

gyümölcs

Tápanyagok

A pisztácia gazdag szénhidrátokban, rostokban, fehérjékben, zsírokban, káliumban, foszforban, B6-vitaminban, tiaminban, rézben, mangánban.

Antioxidánsok

A pisztácia az antioxidánsokban leggazdagabb ételek közé tartozik. Egy tanulmány néhány résztvevőt kutatott azzal, hogy 4 hétig pisztáciát fogyasztott. A negyedik hétre azoknak, akik pisztáciát ettek, magasabb volt a lutein és a γ-tokoferol szintje is.

Aminosavak

A többi szárított gyümölcshöz képest a pisztácia alacsony kalóriatartalmú (kb. 170 kalória 30 grammért, szemben a diófélék 205-ével). Ezenkívül nagyon gazdag aminosavakban, a fehérjék nélkülözhetetlen összetevőiben. Az egyik legfontosabb az L-arginin, egy aminosav, amely elősegíti a vérkeringést, miközben kitágítja az ereket.