A PITAYA gyümölcs nagyon tápláló, eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat és előnyökkel jár
A PITAYA gyümölcs nagyon tápláló, eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat, és fontos egészségügyi előnyökkel jár
A Pitaya (Pitahaya), más néven "Sárkánygyümölcs", egy töltelékkel teli étel, amelyet ízesítenek finom aromájáért és számos előnyünkért egészségünk számára.
Számos kaktuszfaj gyümölcse, amelyek különböző növénynemzetségekhez tartoznak, Délkelet-Ázsiából, különösen Thaiföldről, Kambodzsából, Vietnamból és Kínából, de Közép-Amerikából (Mexikó) és Dél-Amerikából is.
Három változatban kapható:
- kívül piros és belül fehér;
- kívül piros és cseresznyevörös belül;
- kívül sárga és belül fehér.
A Pitaya rostokban, antioxidánsokban, káliumban, foszforban, C-vitaminban, pektinekben, likopinban, emésztőenzimekben, karotinban, fehérjében, riboflavinban gazdag.
Hogyan fogyasztjuk
Ez a gyümölcs, amely nagyon jól utánozza a lángot dobó sárkány íves hátát, innen származik az elnevezés, akár 15 centiméter hosszú is lehet, súlya 200-800 gramm.
Amikor megvesszük, intenzív színűnek kell lennie, foltok nélkül. Akkor jó tálalni, ha 1-2 órán át hűtőben van.
Mossa meg a gyümölcsöt, nagyon enyhén vágja ketté, majd késsel vagy teáskanállal távolítsa el a magot. Egy másik lehetőség: szeletekre vagy kockákra vágva tálaljuk úgy, hogy visszahelyezzük a héjba.
A mag fehér, nagyon krémes, sok fekete maggal. Íze édes, finom, lédús körte és jól érett kivi kombinációja.
Gazdag antioxidáns-forrás
A Pitaya gazdag antioxidáns-forrás, segít semlegesíteni a mérgező anyagokat és csökkenteni a szabad gyököket. A benne található fitoalbuminok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek megakadályozni a rákos sejtek képződését. Felgyorsítják a nehézfémek eltávolítását a szervezetből is.
A Pitaya gazdag rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban
Segíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét
A rost (1 g rost 100 g gyümölcsnél) és a benne található pektinek segítenek megőrizni súlyunkat, felgyorsítani az anyagcserét és megakadályozni a székrekedést. Tanulmányok kimutatták, hogy a pitaya rendszeres fogyasztása megakadályozza a vastagbélrákot. Kevés kalóriát tartalmaz (60 kalória/100 g), és minden étkezés után fogyasztható.
Segít a cukorbetegségben
A rosttartalom stabilizálja a magas vércukorszintet. A pektin, az egyik oldható rost, segíti a koleszterinszint csökkentését, a vércukorszint és a béltranzit szabályozását, és erős gyulladáscsökkentő hatása van, amely segít a cukorbetegeknek a fertőzések elleni könnyebb küzdelemben. Ugyanakkor a magas vércukorszinttel rendelkező vagy a családban cukorbetegségben szenvedőknek ezt a gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, hogy megakadályozzák a cukorbetegség kialakulását.
Védi a szívet
A Pitaya nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint, jótékony hatással van a vérkeringésre és a vérnyomásra. Tanulmányok kimutatták, hogy jótékony hatással van a koleszterinszint csökkentésére az egyszeresen telítetlen zsírtartalom miatt. A gyümölcs magjai gazdagok többszörösen telítetlen zsírsavakban (Omega-3 és Omega-6), amelyek csökkentik a triglicerid szintet és csökkentik a szív- és érrendszeri rendellenességek kockázatát.
C-vitaminban gazdag.
A "sárkánygyümölcs" bőséges C-vitamin-forrás: 9 mg/100 g-ot tartalmaz, ami a napi szükséglet 10% -ának felel meg. A gyümölcs fogyasztása erősíti az immunrendszert, elősegíti a sebek és zúzódások gyorsabb gyógyulását, megakadályozza a krónikus légzési rendellenességeket.